Glass House ﹣拍拖食lunch好去處

星期六日陽光普照，好想渡假
難想像到，原來中環IFC頂層，原來有一間超別緻高雅的玻璃屋
一到門口見到開揚的無敵大海景，單是環境已經一絕，還有露天位的呢

Lime tempura smelt fish with spicy kimchi mayonnaise
探用了土耳其柳葉魚, 外表炸得很薄很香，每條魚很有肉地又飽滿
一吃下去酥香但不會滿口油，而且骨軟得可以吃下去
不會像中式我椒鹽多春魚般般鹽，沾點韓豐盈的蛋黃醬，甜甜辣辣
作為前菜不錯。Good!

Wagyu beef burger with black truffle mayonnaise and homemade pickles
這個不可不試，點了半生熟和牛，別看烤得黑黑，其實切開肉質紅潤粉嫩，不乾
而且漢堡包塗了黑松露，一同吃很配
想味道更突出更醒神，可以塗點蛋黃醬和自家製黃瓜，酸酸的，減少飽膩感

Grilled lamb chips with coriander and ginger pesti sauce, wasabi spices mashed potatoes
我超愛的菜式 ﹣ 羊架烤得很香，肉質嫩滑，沒有半點膻味
香草落得剛剛好，不重不會蓋過羊的鮮香
最好是有底下軟綿綿的薯蓉，吸收羊的肉香，一點也不浪費

吃了一句鐘後，到附近行行曬曬太陽，多想直接到中環碼頭坐船去長洲渡假呢！

北斗翁頂尊火煱料理

多謝公關的試食邀請，今趟到北斗翁頂尊火煱料理
坐擁銅鑼灣利舞臺，大行高檔舒適的火煱店格調
甫入店覺裝飾蠻華麗，環境寬敞高雅，一點油煙味也沒有
最特別設即點即劏的刺身區，近有各種日本清酒

[聖誕特約] 雜誌<細味>首度撰文

祝大家聖誕！你有甚麼願望？
我的願望達成了 ﹣第一次在飲食雜誌見到自己的食評，感覺相當興奮！
這就是在全港7-Eleven分店有售的＜細味＞

轉戰旺角Greyhound Cafe

一連串好友飯局似是臨近聖誕的指定動作 (笑～)
有時想在旺角鬧市吃飯，想找環境寛敞舒適又可容納一檯10人的食店？
又要食物款式多而優但價錢相宜？有點難度，想了良久，還是選了Greyhound Cafe

上敞去了中環IFC店，今次旺角新世紀店的空間感更大，朋友聚會一流！
相機食先的朋友留意，這裡的光線更充足，拍照無需擔心太暗或雜訊等問題~

丹麥王室的葡萄佳釀 ﹣Chateux de Cayx

何謂「佳釀」？

最近出席於香港Grand Hyatt舉辦的「Chateux de Cayx － 法國卡伊酒莊」發佈會
喝著法國佳釀，聽著丹麥王室的歷史故事......

吃個痛快 ﹣王家沙

就算工作忙得要命，也需要有休息的時候，跟一大檯三五知己吃一檯上海美食
簡直大快人心，不會嚇到你嗎？
今次選擇的，是處於交通相當方便的王家沙 (APM分店)

宮 Miya Yakishabu & Steak ﹣體驗至灜鐵板和風

德福分店以嶄新概念登場，並命名為「Miya Yakishabu & Steak」，現更推出三款全新以和式作主題的鐵板料理，給我們一嚐獨特的日式鐵板風味。 

首選推介和牛板上燒 ( Gyu-yakishabu ) 半熟的和牛以炙熱的鐵板呈上，發出的「嘶嘶」聲響已叫人興奮期待。添上清新的檸檬汁後再蓋上三十秒，一揭開傳來陣陣肉香，咀嚼起來肉質鮮嫩軟腍，濃厚豐腴的肉汁滲進味蕾，讓你縈繞滿懷，嚐後仍回味無窮。

印度香味 印度皇

從前在上環工作，又剛巧寫Blog，於是我經常到不同餐廳試試
有好東西就會在網上分享，事隔一年了，很想重遊舊地
於是跟友人在放工後到上環印度皇 Basmati吃個特式印度菜

燒皇之王

來「燒皇」之前，要有心理準備
第一，你可以接受到少計辣中；第二，你胃容量要夠大，皆因樣樣佳品，佐酒一流

一到埗，自家秘製15級辣油排了陣，氣勢「辣」勁迫人
老闆選用了廿多種配料熬製而成，製成五款不同程度的辣油，
熬至剩下兩斤的辣椒油就是15級「辣皇」
他更說在零晨三時才敢製辣，因為全店剩他一人，製時還要帶備口罩
我大膽一試，結果只用舌尖黏一小口，不消十秒，辣味已湧至喉嚨，爽！

元朗穩世新派泰菜

住屯門的我，一到周末很多時會到元朗覓食，多數吃地道香港、台灣或日本美食
今次經朋友介紹，認識一間獨特的新派泰菜 ﹣薄荷葉泰國菜 (Mint Thai House)
要乘車的話，先坐西鐵到元朗站，轉乘輕鐵到豐年路下車
再直行 5分鐘左右，見到元朗劇院時，這間食店正位於旁邊

三五知己首選 Greyhound Cafe

平時返工咁辛苦，星期五放工當然想跟朋友輕鬆一下。
要環境夠高雅舒適，又想坐得耐傾計，不妨試試位於IFC的Greyhound Cafe

Des Gateaux Boutique 優雅糕點

本星期日，跟兩位飲食愛好者一同到港島東農墟 (Island East Markets) 過悠閒假日
它是將本地有機蔬菜、美食、手工藝品、獨特的商品和娛樂集合於一身的都市農墟
在這麼多攤位中，友人預先在網上商店 Des Gateaux Boutique 訂了精緻的蛋糕
它們的蛋糕有如藝術品般優雅，但今次每件約$30-40左右，價錢合理

Le Chef ﹣西班牙Fushion菜的驚喜

¡Muy bien! (西班牙文「妙極」之意)
香港灣仔維景酒店 Le Chef 為酒店另一旗艦餐廳，難怪裝璜充滿摩登時尚的氣派，跟晚上主打 fine dining 的路線相配，現時並主打帶份子料理色彩的西班牙式fusion的晚餐。

是晚的佳餚由 Le Chef 新任的西班牙籍行政總廚 Francisco Pazos 精心炮製，曾於英國、西班牙及葡萄牙的米之蓮餐廳和名牌酒店任職，故懂把二十年烹飪累積的精粹，揉合無盡滋味創意帶到菜式中，讓我感到非常驚喜。

2012聖誕快樂 迪士尼聖誕大餐

很高興再次接受迪士尼的博客活動邀請，率先吃聖誕大餐

樂園透過擴建和季節性特備節目，為我們帶來無數的創新體驗
首輪擴建的最大園區灰熊山谷，已於7月中開幕
以美國西部歷奇作主題，最刺激是向後行的的過山車 (相關舊文)

街坊油渣麵

作為一介草民，大學畢業後背負一身學費貸款的重擔
到長沙灣政府合 署辦理一些手續後，肚子咕咕聲響，又是覓食的時候
深水埗出名多平靚正的廉價美食，走遍幾個街頭窄巷
不想再吃潤牛麵，劉森記又沒開舖，必然恍然大悟，就吃周記油渣麵吧

日本昭和風情 八王子

每當你趟開八王子的木門，便會發現其裝潢別樹一格
每個細節都洋溢著懷舊典雅的日式風情，牆上掛滿舊電影海報外，
周圍還佈滿昭和時代的日本模型公仔，極盡格調，儼如一間小型的日本懷舊博物館

上環正宗叻沙

我最近寫少了許多食評，特別在工作環境內

因為上環有不少大大小小的食店也吃過，而且要注意自己荷包呢！

偶而心情好或接到大生意，會跟大伙兒不顧budget，吃個大痛快

今次要介紹的，是位於孖沙街的加東叻沙，可說是沒有一次失手
正宗叻沙用料跟新加玻一樣，有豆卜、魚蛋、雞蛋，還有獅蚶
可說用料十足而且新鮮至上
湯底散發濃郁的蝦味和椰香, 帶有微辣的餘韻, 令人意猶未盡

盛惠約$60，沒錯的確有點負擔不起，但偶而逗自己舌頭打打氣，又未嘗不可呢？

地點：上環孖沙街8號地下
電話：2543 4008

土瓜灣舊日足跡﹣呼吸飯店

我承認我甚少踏足土瓜灣, 只是在學時期偶而逛逛牛棚藝街村
適逢兩位飲食達人龍五跟美食焚化爐的壽星生日
便到充斥舊區情懷的呼吸飯店慶祝
它的前身是擁有六十年歷史的白宮冰室, 由於接班人的問題而年初結業

幸好有人將它拯救回來, 早上是冰室, 晚上搖身一變成小菜館
儘管改朝換代, 但這裡仍保留鐵窗花, 鐵閘, 以至白宮的招牌, 九龍錶行大鐘
相信它能再塑造集體回憶的情懷

乳酪前哨戰 Fru:yo Factory

這陣子為工作的事疲於奔命, 連Blog寫沒有時間更新, 望讀者見諒
夏日炎炎, 除了大行其道的靚模外,  乳酪是將會成為的寵兒
月前參加UFood食評, 贏了$50 Fru:yo Factory禮劵
今日我終於順道到銅鑼灣, 來嘆一杯透心涼的有益乳酪, 試試其口感

米之蓮一星飯局 海景軒

在宏宏的菜色中, 我對中菜格外情有獨鍾, 但色香味俱全就稱得上好的中菜嗎?
今趟跟美食焚化爐等一伙食家品嚐「米芝蓮一星」海景軒
還有幸親嚐由大廚梁師傅親自獻上多道矜貴的廣東佳餚, 小弟感到萬般榮幸
從中體會出中菜「好」的新定義