印度香味 印度皇

從前在上環工作，又剛巧寫Blog，於是我經常到不同餐廳試試
有好東西就會在網上分享，事隔一年了，很想重遊舊地
於是跟友人在放工後到上環印度皇 Basmati吃個特式印度菜

這裡很易找，一出上環地鐵站C出口，一分鐘便到
Basmati 的印度餐館，位於二樓，在印度文中解作「香味」
一到埗已被這裡的裝潢吸引，餐館以紅磚、印度掛牆畫、古典吊燈
啡白色調映入眼簾，甚有點英倫味道
店員亦不時推介菜式給我們，親切有禮

店員極力推介這杯芒果乳酪（Mango Lassi）
顏色鮮黃亮麗，喝下去非常香甜，富有芒果味，入口幼滑像奶昔
值得一試

餐前小食印度薄餅，薄餅夠薄夠脆，帶點米香
你還可配紅綠兩色醬料
紅醬帶酸甜，而綠醬是微辣的香料，很刺激

印式芝士菠菜（Saag Paneer Palak），廚師採用印度家常茅屋芝士
它不像平時吃到的芝士，一點也不羶，質感粗糙且扎實， 有點像硬身豆腐
再用心地打磨菠菜蓉，濃郁新鮮，跟前者出奇的配！

燒雜錦拼盤（Basmati Mix Grill）以熱騰騰的鐵版呈上

端來時已夠香氣撲鼻，可見香料和調味落得足

份量方面，有啖啖肉的雞、羊、蝦、魚等，好像以乾咖喱伴煮

微辣但相當惹味，若嫌有點乾，不妨蘸些紅綠醬

印度皇飯 (Basmati Pulao) 飯粒粒分明，不黏口炒得挺乾身，口感不俗
聽說他下了蕃紅花、孜然、黃薑等香料，如果味道濃點會更佳！

地址：上環干諾道中137-139號三台商業大廈1樓
電站：2541 0995