元朗穩世新派泰菜

住屯門的我，一到周末很多時會到元朗覓食，多數吃地道香港、台灣或日本美食
今次經朋友介紹，認識一間獨特的新派泰菜 ﹣薄荷葉泰國菜 (Mint Thai House)
要乘車的話，先坐西鐵到元朗站，轉乘輕鐵到豐年路下車
再直行 5分鐘左右，見到元朗劇院時，這間食店正位於旁邊

決戰霸王鷄 盡在過橋麵檔

跟友人飯局時, 我總會自告奮勇發起元朗美食團
但他們異口同聲地反對, 眾說紛紜, 元朗實在太偏遠
儘管我極力遊說, 由中環至元朗只需半小時(資料經MTR Mobile作實), 但始終無動於衷
那麼, 我唯有憑家住屯門的福份, 獨自在元朗搜羅鮮為人知的美食

大發餐廳 甘馥細膩的金茶王

正值放假數天, 忽然奶茶穩起
於是由屯門乘搭紅色小巴到洪水橋大發餐廳開心菜館大嘆一杯「金茶王」
坐擁輕鐵站對面, 一點也不隱世; 據知之前是一間亳不起眼的港式茶餐廳
誰知現在的格局已升格似新式快餐店, 門面又不失中國風, 令人眼前一亮

經街旁check-in時拍攝的效果相

奶茶以「黑白淡奶」厚杯盛著, 相信是用來保持茶溫
以半匙糖調味, 再把匙羹放入奶茶與糖中攪拌, 發覺茶底頗厚身
淺嚐一口, 奶和茶份量均等, 甘馥細膩中口感幼滑
再喝, 帶有茶香的餘韻, 可讓味蕾輕鬆一下
濃厚的質感更勝以奶茶自居的蘭芳園 

元朗馳名美食 鹽酥雞扒麵

元朗絕對是臥虎藏龍之地, 到處都有又廉宜又好吃的食肆,
上回在blog介紹了陸記正宗桂林米粉出品的馳名雙豬飯後,
大獲好評, 並於兩日內累積近八百瀏覽人次, 對一個blog界新人來說, 是一大鼓舞。

今次我要介紹的, 就是元朗另一著名食肆﹣士林台灣麵
每逢假日, 這裡都會客似雲來, 而我一定會點「鎮店之寶」鹽酥雞扒麵
鹽酥雞扒超級大份, 比我的面還要大
雞皮與麵包糠一團炸得金黃香脆, 雞扒更是啖啖肉,
一啖啖吃得很過癮, 如想加倍香口, 不妨灑上椒鹽!
而刻意墊底的青菜完全吸收到雞扒鹽味的精華,
質感非常爽脆, 是不容忽視的配菜。

馳名雙豬飯 陸記正宗桂林米粉

今晚突然掛住位於元朗的陸記正宗桂林米粉的馳名出品雙豬飯, 收工後立即由上環乘968巴士到元朗西鐵站, 再步行5分鐘左右。一到埗, 驚見店鋪經已重新裝修, 裝潢木為格調, 比之前坐得更舒適。不出半分鐘, 我急不及待點了雙豬飯, 另附上水晶涼粉。

待應生效率超高, 水晶涼粉先送到府上, 水晶涼粉呈透明狀的, 比普遍的涼粉少了一份甘香苦澀, 卻多了一份清甜爽滑, 再伴上花奶, 令其平平無奇的水晶涼粉更加香甜, 這絕對是飯前不錯的頭盤吧!

重頭戲雙豬飯到了! 其實雙豬是指燒肉和豬頸肉。燒肉採用五花腩, 脂肪和肉質一層層平均分佈, 故此肉質較淋不會太乾身, 而且外層非常金黃脆卜卜, 令你無法抗拒。另一個秘製豬頸肉就相當厚身, 肉質也較堅韌, 讓我吃得痛快不已! 再者, 師傳刻意加上調製的肉燥汁, 味道沒台式肉燥般濃烈, 目的是為了中和它的油膩感。由於雙豬各自有四大件, 每次也飽得我捧腹離場 (笑)。

地址: 元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖 (近輕鐵大棠道)
電話: 2479-8819