從前在上環工作，又剛巧寫Blog，於是我經常到不同餐廳試試
有好東西就會在網上分享，事隔一年了，很想重遊舊地
於是跟友人在放工後到上環印度皇 Basmati吃個特式印度菜
2013年9月30日 星期一
2012年9月3日 星期一
2012年3月10日 星期六
地道小炒 陳財記
無論工作有多忙碌, 午飯時間總想吃得好
午飯不只為填飽口腹, 就當是調劑一下心靈吧!
在上環上班好一段日子, 一星期總有一日到上環皇后街熟食市場
環顧四周食客處處, 有因西班牙菜而聞名的ABC Kitchen和大獲好評的曾記粿品
但今次我要介紹屹立其內但寂寂無名的陳財記
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| (圖片來源:Openrice) |
上圖攝於2011年3月8日, 至今已相隔一年, 但環境依舊, 員工仍在)
環境的確有點簡陋, 但在屋村長大的我, 就是偏愛這地道痕跡
靈活變通的木椅, 圓檯上擺放好杯子筷子匙羨茶壺, 請悉隨尊便
一坐下, 待應帶點粗礦的聲線問我們吃甚麼
但態度親切, 談笑風生, 閒時會口花花稱我們「靚仔／靚女」
2012年2月10日 星期五
黑名單系列 永不錄用的永合成煲仔飯
月前正值寒泠時份, 我參考了某網上大多的正面評價 況且又近辦公室
索性到永合成餐廳餅店一試熱烘烘的煲仔飯, 暖暖胃
本想大飽口福, 最終我卻患上腸胃炎兼發燒, 更嘔了七次之多
事發時正值午饍時間, 我們一行五人進去, 見到人山人海, 坐滿了食客
那裡有兩層, 往上層後發現環境有點簡陋, 外牆等設計也保留舊式風格
桌與桌之間不多空位, 有點迫, 而且椅子頗硬身, 坐得不大舒服
點菜了, 一於叫招牌窩蛋牛肉飯
不過, 我們叫服務員落單數次, 她卻毫不理睬, 使我不大耐煩, 有離開食店的衝動
再向她索取壺茶, 也問多次才遞到我們桌上, 之後又無故拿走, 令人費解
等了30分鐘。。。煲仔飯終於到了 ヾ(￣～￣;)
手剁的牛肉沒有蓋滿飯面, 用瓷匙攪伴牛肉, 生雞蛋和飯粒時
心知不妙, 飯粒很乾很硬
吃下來,飯不是熱騰騰, 而是微暖的
其實, 事前我已做足準備, 某位食評家在微博用華而不實的文筆去表揚此煲仔飯：
「在用麵包爐代替炭燒改良出來的煲仔飯乾爽飯香四溢, 招牌窩蛋牛肉飯的牛肉用人手剁極有口感, 飯焦不少......」
(1) 煲仔飯乾爽飯香四溢? 乾而不爽, 沒有飯香何來四溢
(2) 牛肉用人手剁極有口感? 口感一般, 不過極咸
(3) 飯焦不少? 最令我憤怒和莫名其妙的評價, 飯焦在哪裡? 一粒也沒有
其實每個人都可以對食物有正面或負面的評價
我會尊重每位食評人的意見, 因為他們真是用心品嚐食物, 再用心寫食評
可能今次是我不幸, 是他們失水準的一次
可能該食評人吃的煲仔飯很不錯, 但他的資料是錯誤的
「飯焦不少」? 誤導讀者是極不可取的行為
對高質素的食材讚賞是無可厚非的, 但為何要誇大不實的所謂「優點」呢?
吃後, 我到辦公室時已感不適, 臨走時同事J更稱我面色蒼白
害我不能出席莊員聚會, 更令我足足嘔了七次。
我以後, 是以後, 絕不會再到服務差食物差效率慢的永合成餐廳餅店
地址 : 上環蘇杭街113至115號地下
電話 : 2850 5723 / 2850 5726
2012年2月5日 星期日
生記鮮魚湯米線 道出何謂「鮮」?
下午茶時間到了, 從大街小巷遊走, 偶而經過生記鮮魚湯米線,
(又介紹生記粥品? 當然不是﹣至少我不知此生記同彼生記嗎? )
在禧利街的鋪子一般也不算大, 粗略估計約有30個座位
而店內光線充足且尚算寬敞, 不會很逼
在餐單上見到的款式不多, 但勝在主打鮮明﹣專售由不同配料而成的鮮魚湯米線
米線有大小之分, 既然魚腐魚湯米線是招牌菜, 就二話不說即叫也
不消三分鐘, 小碗魚腐魚湯米線從姐姐的手上端來, 份量比我想像中多
第一眼令我驚嘆的, 是呈奶白色的魚湯, 很清!
再淺呻一口, 湯味鮮味非常, 清而不淡, 喝下不覺口渴
就湯底而言, 它比近來參差了的魚米之鄕更勝多籌
2012年1月4日 星期三
勢必力推 上環生記粥品
食晏時候, 門口定必大排長龍; 我們已較好 2點來光顧, 但捧場客仍坐滿全場
看看餐牌, 企圖轉軚點清湯牛腩河, 但最終還是叫了豬潤肉丸粥 (細碗)
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| 執相時, 也令我強忍「口」水~ |
當雙拼粥上檯時, 我倆真是喜出望外~
豬潤份量多得驚人, 蓋滿了粥面, 整配粥幾乎滿溢了!
粥底綿綿的, 稠密香甜, 而且火侯十足, 足見師傅的功力
豬潤大大塊, 又夠脆嫩夠新鮮, 煮得不老, 無渣無筋, 味道一絕!
最過癮是配以薑蔥豉油一起吃, 豬潤的鮮味倍增 (≧∀≦)
小弟也是第一次點豉油吃粥料的, 果然非同凡響!
2011年12月4日 星期日
陳勤記鹵水 醇香獨有!?
作為上環的上班族, 當然要鑽竉鑽罅搜羅午市美食
(「鑽竉鑽罅」是正字, 而不是「捐」／「瓹」)
今次與同事到陳勤記鹵鵝飯店吃午飯
這兒的精粹就在一鍋傳了3代共50多年的滷水, 味道濃郁入味, 獨有醇香
不用多想, 就點了鹵水四寶飯, 大約$38左右, 午市來說不算貴
「四寶」包括滷水蛋, 紅腸, 五花腩, 大腸; 灑上鹵水汁, 那就大功告成
五花腩的滷水尚算入味, 味道不錯, 肉質肥瘦平均
其餘三寶, 不太特別, 唯大腸腸徑很薄, 有些敗筆
2011年11月29日 星期二
樽仔咖啡 只此「瑞記」
已經在上環工作了差不多一個半月了, 發現公司附近仍有許多我未吃過的地道美食
今日, 我就跟同事第一次到上環最馳名的瑞記咖啡午饍
位處於市政大廈的熟食中心, 環境十分衛生, 而且餐廳並不難找, 上扶手電梯轉右即可
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| 除了餐單外, 還張貼了許多雜誌傳媒的報導 |
即望見貼在牆上的紅色餐牌, 上面的餐單以白色油墨寫上
價錢更保留原有的本土特色, 以中國古代數字表達, 幸好我還依稀記得註釋它
不用多看, 我倆已急不及待點了招牌美食﹣樽仔咖啡和兩份蔥蛋牛包
2011年11月11日 星期五
隱世的自家製Bowl Burger
經同事J介紹, 今次到了上環隱世的home-made漢堡包專門店Bowl Burger, 穿過充滿舊式情懷的蘇杭街, 就到這間小店, 但有種別樹一格的感覺。店子雖小, 座位不多, 但我肯定花過不少心機設計的，它的美式設計風沒有Burger King般強烈, 反而置身於上環的孖沙街, 夾雜了不可言喻的香港風情。
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| Combo 套餐連汽水及薯條或沙律 |
等外賣時, 嗅到煎扒和即炸薯條的香氣, 卻沒黏上油煙味。在等的同時, 老闆娘亦非常友善地介紹外賣自取的服務, 如果買滿$100或$150, 即可分別加送一款或兩款小食。
事不宜遲,回到公司先吃薯角, 它是即叫即炸的, 時間控制得非常恰當, 單看熱薯角的色澤就知道它香脆可口, 重點夠脆但不油, 而且夠鹹, 給力推介。下次我要試試網民力推的炸芝士吧!
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| 同事J的薯格, 香脆的口感細密分佈在每格外 |
特級牛肉漢堡Cumbos套餐盛惠$48, 物超所值, 我俾10個like!!
地址 : 上環孖沙街25號地下 (The Mercer Hotel 對面)
電話 : 3188 0676
2011年11月3日 星期四
理想點點心 就點吧
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| 在中上環區來說, 點心選擇不多, 但價錢相對較大 |
(前) 叉燒腸的皮挺香滑, 與叉燒包得紥實不鬆散, 餡料份量剛剛好
(後) 流沙奶皇飽的熱度恰到好處, 撕開的一刻, 奶黃汁立即湧流出來, 但感覺太稀太水, 甜味不足, 更連咸蛋黃的咸香一點也沒有, 大失所望
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| (圖片來源: 好食到彭彭聲 @ Openrice) |
燒賣, 鳳爪和大大件糯米雞只作充餓 (索性照片也罷拍)
甜品: 炸擂沙煎堆香脆可口, 與黑白芝麻互相輝映, 但擂沙餡少得過份, 本以為黑黑的擂沙會湧出來, 但我想得太多, 擂沙只是薄薄的塗在煎堆內層, 勁扣分!!
三人埋單合共$168...恍然大悟, 我終於明白午市旺場的原因: 價錢的確相宜。
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數日後的今日, 剛巧發現今期<飲食男女> (第849期) 都有介紹理想點點心, 說甚麼「大廚黎師傅是添好運老闆培哥的師弟」, 又說「日日爆滿, 外賣超多」云云, 但我覺得略嫌有點誇張, 至少沒有添好運的級數。
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| (圖片來源: Ufood) |
地址 : 上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖
電話 : 2851 4878
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| 上環文娛中心附近, 不太近地鐵站 |
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