坐擁銅鑼灣利舞臺，大行高檔舒適的火煱店格調
甫入店覺裝飾蠻華麗，環境寬敞高雅，一點油煙味也沒有
最特別設即點即劏的刺身區，近有各種日本清酒
花膠雲英雞鍋 (半隻) $168
採用藥用湯底，加上矜貴的花膠，可算是女性的恩物
花膠肉厚富膠質，很滋補養顏呢！惜雞肉煮久點便不夠滑
咸淡水鱔片 $108
鱔片切得透薄，易快灼熟，吃時肉質結實鮮味，細骨不多，易入口
黃沙豬膶拼鵝腸 雙併 $108
我激愛豬膶，眼見豬膶顏色潤澤又肥美，厚身爽口，沒半點異味
鵝腸已辟走內臟的怪味，而且清除多餘脂肪，非常爽脆又不油膩，好吃！
珊蝴蚌併桂花蚌 雙併 $138
此為A級級數，件頭大而完整，夾了一團，粗身爽口又鮮甜，吃得大快人心
牛頸脊的油脂分佈均衡，牛肉味重，切得較厚，咬時特別軟滑
本地牛邊肉 (圖下) $228
牛邊肉以本地手切牛肉手切，本身肉味更濃，更有嚼頭
生劏龍片 $228
沙巴龍躉魚肉大片，肉質彈牙結實，吃起又嫩滑，我的大愛
串燒拼盤 (小) $148
拼盤包括牛肉粒、牛仔骨、牛舌、雞全翼等，串燒燒得香口，調味夠，佐酒一流
(相片來源：感謝 YFL)
原條野生比目魚刺身 (1斤) $498
很少火鍋店有售活魚刺身，這兒魚缸旁已有日式刺身吧即點即劏，保證新鮮
比目魚刺身肉質嫩白甜美，清新爽口
脆炸比目魚骨
一物兩食，這道小吃把剩下魚骨炸得金黃可口又惹味，如果再多些焦鹽會加分
北斗翁頂尊火鍋料理
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺19樓
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