樽仔咖啡 只此「瑞記」

已經在上環工作了差不多一個半月了, 發現公司附近仍有許多我未吃過的地道美食
今日, 我就跟同事第一次到上環最馳名的瑞記咖啡午饍

位處於市政大廈的熟食中心, 環境十分衛生, 而且餐廳並不難找, 上扶手電梯轉右即可

除了餐單外, 還張貼了許多雜誌傳媒的報導

一坐下, 周遭的陳設頗懷舊, 富老派茶檔的口味
即望見貼在牆上的紅色餐牌, 上面的餐單以白色油墨寫上
價錢更保留原有的本土特色,  以中國古代數字表達, 幸好我還依稀記得註釋它
不用多看, 我倆已急不及待點了招牌美食﹣樽仔咖啡和兩份蔥蛋牛包

我不要「領匯」 還我友愛安定商場

今日閱讀了東方日報的一則新聞,令我有點心酸
由我出生到唸小學, 中學的友愛安定商場
竟敵不過「領匯」虎口的吞噬, 為何會弄得如斯田地?
猶記得, 唸小學時, 母親會陪我到「虹橋／京都酒樓」吃個一盅兩件
想買文具嗎? 便拿一角幾亳到「永佳」買下廉宜的單行簿／筆／顔料／壁佈報
每逢新學年, 母親必定會帶我到這裡買新書包／新皮鞋
這裡充滿著我的童年回憶, 更是街坊們的集體回憶

但是, 現在的友愛安定商場早已面目全非了,
許多舊商舖／診所已掉空, 場面冷冷清清, 昔日的人情味何在?
試想, 小本經營的商戶只靠熟客維生, 他們又如何抵受「領匯」高昂的租金?

諷刺的是, 商場剩下來只有大家樂／麥當勞／實惠等的連鎖品牌
要知道, 部份住在公屋的居民只活在貧窮線下, 這大大加重了他們的開支
表面上, 「領匯」聲稱可以提昇居民的生活質素
但實質上, 它只是外表美麗的糖衣, 內裡是不停剝削／欺壓小商戶的謀生機會
加據了貧富懸殊的問題, 令老百姓苦不堪言

我不要「領匯」 還我友愛安定商場!

元朗馳名美食 鹽酥雞扒麵

元朗絕對是臥虎藏龍之地, 到處都有又廉宜又好吃的食肆,
上回在blog介紹了陸記正宗桂林米粉出品的馳名雙豬飯後,
大獲好評, 並於兩日內累積近八百瀏覽人次, 對一個blog界新人來說, 是一大鼓舞。

今次我要介紹的, 就是元朗另一著名食肆﹣士林台灣麵
每逢假日, 這裡都會客似雲來, 而我一定會點「鎮店之寶」鹽酥雞扒麵
鹽酥雞扒超級大份, 比我的面還要大
雞皮與麵包糠一團炸得金黃香脆, 雞扒更是啖啖肉,
一啖啖吃得很過癮, 如想加倍香口, 不妨灑上椒鹽!
而刻意墊底的青菜完全吸收到雞扒鹽味的精華,
質感非常爽脆, 是不容忽視的配菜。

當Franco遇上FANCL保濕潔面粉

我之前曾介紹過為肌膚補濕的方法, 就是塗爽膚水, 但補濕只是男士護膚的第二步驟, 如果第一步深層潔面都做得不好, 部份污垢或油脂便有機會殘留在面上, 再做第二步只會加重肌膚負荷, 所以我對潔面也有要求。

相對潔面啫喱／洗面奶, 我個人會選擇潔面泡, 始終性質比較溫和, 不會太刺激皮膚, 而且更能去除多餘油脂, 清潔得乾淨些。但一些劣質的潔面泡, 泡沫稀水得過份, 有何潔力可言?

到FANCL門市選購 50G Washing Powder Light

所以一個好的潔面泡, 泡沫一定細密豐盈, 打圈按摩時你感到泡沫會深入到你的毛孔, 就為之上佳之選。就像 FANCL 的 Washing Powder Light (保濕清爽型潔面粉), 它會隨之附送綠色球型的潔面樸。

真正用了兩個多月, 我會極力推介予大家:

• 潔面粉含有水凝氨基酸潔淨成分，有效選擇性洗去污垢及多餘油脂，為肌膚保留所需的保濕因子和脂質。
• 門市 Consultant 都有補充說: 成分同時會選擇性去除角質層, 不會像peeling般好與壞的角質也一併磨走 (結果我前日 peeling, 真的比平時摔少了死皮, 可以證明 Consultant 的話屬實)

• 可自行調節潔面粉的份量 (之前記得要弄濕潔面樸, 建議再擠出多餘的水份, 潔面樸微濕做可) 想泡沫更多更細密, 就當然落多些, 以確保深入潔淨毛孔。

• 潔面樸柔軟又有彈性, 而且纖維非常細密, 所以起泡效果特強, 輕易起出極豐富細密的柔滑泡沫 (如圖所示)
• 竟然如此, 它不會含有害的化學起泡劑, 從而維持肌膚正常的 pH 值和健康, 貫徹FANCL一貫「無添加」的理念

我洗面時會按摩, 大概30秒後我會用水沖走泡沫, 之後會發現肌膚有點繃緊, 這表示清潔得很爽潔, 有效清除到油脂及毛孔污垢。待30分鐘左右, 讓皮膚自行調節至回復正常狀態, 才會用爽膚水補濕。

如果10分滿分,  我會給Washing Powder Light 8分 (勁)!

「痕跡: 回到路上」藝術展覽

偶爾經過上環某街落, 見到一系列的藝術展海報, 著眼點不期然放在字型最大的Times New Roman字體的「traces:」(痕跡), 跟著見到是本地著名藝術家又一山人親自操刀, 即有衝動想看「痕跡: 回到路上」的展覽。

HUGO BOSS 男士香水

我一直認為男士噴香水, 予人一種娘娘腔的感覺, 但出來社會做事之後, 見識不少行內的成功人士, 其中有些成熟穩重的男士亦有噴香水的習慣, 不經已的嗅到他們身上的香氣, 對他們的印象分必然會大增, 亦從而反映出他們的時尚魅力。相反, 渾身臭味而無所謂的男士, 我會不自覺地定型他是個欠缺個人衛生, 沒有品味, 甚至是不擅交際的人, 印象自當然大打折扣。

碰巧, 小弟剛收到一份畢業禮物, 令我喜出望外的, 原來這是 HUGO BOSS Eau de Toilette Natural Spray Vaporisateur (男士淡香水噴霧)。包裝以灰黑的格調, 非常型格; 再拆開盒子, 外觀華而不實的香水瓶盛著淡黃的香水, 予人感覺摩登又不失剛強。

這時候, 香水的氣味不是濃烈俗吐的湧出來, 而是淡淡的散發出來, 相信對於初次噴抹香水的男士來就, 這種些微的香水味較易令人接受。細看之下, (1) 它的香調為柑苔果香;  (2) 前味則採用葡萄柚、青蘋果、松葉、荷蘭薄荷; (3) 中味則蘊含熏衣草和印度薄荷; (4) 後味是毛皮和檀香。成份大多是自然香料, 難怪香氣富層次感卻仍清新怡人!

翌日, 我要到內地第一次跟未婚妻的親友見面, 不想太失禮人家, 於是噴點香水, 感覺頓時煥然一新, 真的會激發內在的自信, 結果......他們對我的印象也不錯吧! 當然還有我的談吐修養吧~ (這未免太自誇了@@)

言歸正傳, 100mL的Hugo Boss男士淡香水噴霧, 原價$635. 實在太昂貴了! 所以, 我想再一次感謝這位自中學認識的知心朋友, 他今年同樣是大學畢業, 在此祝願他前程似錦!

~H2O+ 海鹽淨化磨砂膏

我一向喜歡磨砂,一來可以幫身體按摩, 促進血液循環, 以消除一整天工作的疲勞; 二來更可以去除角質死皮 (特別是頸背), 令肌膚更清潔。磨砂可謂紓緩身心的妙法, 使自己煥然一新似的！

可是, 我嚴禁選用粗粒的磨砂膏, 害我磨得愈來愈痛, 毛孔再加粗大, 皮膚亦呈泛紅。故此, 我會因應其溫和度及舒服度挑選心宜的磨砂膏。最近, 我則用了~H2O+ Sea Salt Foaming Body Polish (海鹽淨化磨砂膏), 感覺良好, 並想跟男士們分享心得。

~H2O+ Sea Salt Foaming Body Polish

一打開蓋子, 立即嗅到一份淡淡怡人的花果香味。不得不讚的, 是這包裝非常方便, 只要把蓋子打開按出來就行, 而且不會直接用手指捏磨砂膏出來, 所以比瓶裝更加乾淨。 

錯誤示範: 份量多了點

一搽上手, 你會感到它的顆粒很幼細, 天然礦鹽可深層去除老廢角質, 乳油木果油及蜂蠟則可保濕、滋養肌膚, 使用後真的沒有一般磨砂產品的乾澀, 反而使肌膚光滑細嫩。

基於顆粒是海鹽的關係, 所以遇水會比較易融, 因此在搓揉的時候無需沾取太多水分, 否則會快用光一支磨砂膏。性質方面, 它容易沖淨, 不油黏黏的。

總括而言, 它除了保濕度一般外, 油脂平衡度、溫和度、清潔力表現理想, 男士們也值得買來一試。

X'mas 新玩意 會說話的禮物包裝紙

適逢聖誕, 又時候搜羅禮物的資訊了, 習慣DIY做禮物的我, 一向講求心思! 如果經常買品牌用品做禮物, 我會感覺枯燥乏味。結果, 給我發現超級有趣的禮物.....包裝標貼! 這就是 Santa Tag (又名 QR Code Gift Tags)。

其實, 我們不難發現身邊有許多商品都印有 QR code, 亦即是通常見到的黑白方格狀的碼, 只要你用智能手機scan一下, 便會即時見到以圖像／錄像／網頁形式顯示的資訊。但正當QR code被用至陳腔濫調之際, 你便會察覺到: Santa Tag最搞鬼的地方, 就是朋友會聽到你口述的祝賀語!

這就是 QR Code 廬山真面目了, 能喚起你的印象嗎?

然而, 製作過程一點也不複雜, 你只要跟足以下方法便可以了。

(一) 用智能手機scan Santa Tag上的QR code, 它會即時啟動語音紀錄功能 (voice-recording), 此時你可以瘋狂地／興奮地向你的朋友說聲 "Merry Christmas!"等語句, 再將之黏貼在禮物包裝紙上

(二) 當朋友收到禮物後,會不期然scan一下QR code, 接著他就會聽到你窩心的祝福! 他更可選擇share至自己的Facebook或Twitter, 適合一眾潮人。

這絕對非常有創意的禮物新玩意, 為送贈／接受禮物的朋友帶來一絲娛樂。 但可惜......香港尚未推出, 否則我必定會買吧!

隱世的自家製Bowl Burger

經同事J介紹, 今次到了上環隱世的home-made漢堡包專門店Bowl Burger, 穿過充滿舊式情懷的蘇杭街, 就到這間小店, 但有種別樹一格的感覺。店子雖小, 座位不多, 但我肯定花過不少心機設計的，它的美式設計風沒有Burger King般強烈, 反而置身於上環的孖沙街, 夾雜了不可言喻的香港風情。

Combo 套餐連汽水及薯條或沙律

等外賣時, 嗅到煎扒和即炸薯條的香氣, 卻沒黏上油煙味。在等的同時, 老闆娘亦非常友善地介紹外賣自取的服務, 如果買滿$100或$150, 即可分別加送一款或兩款小食。

事不宜遲,回到公司先吃薯角, 它是即叫即炸的, 時間控制得非常恰當, 單看熱薯角的色澤就知道它香脆可口, 重點夠脆但不油, 而且夠鹹, 給力推介。下次我要試試網民力推的炸芝士吧!

同事J的薯格, 香脆的口感細密分佈在每格外

另一傑作就是特級牛肉漢堡, 漢堡是Mega Size, 牛肉超厚, 入口啖啖肉汁, 牛味濃郁, 軟硬適中。加上厚厚蕃茄及新鮮蔬菜等配料, 令漢堡更加juicy。水準與 Shake 'em Buns 不相伯仲, 好食到不能自拔的地步。

特級牛肉漢堡Cumbos套餐盛惠$48, 物超所值, 我俾10個like!!

地址 : 上環孖沙街25號地下 (The Mercer Hotel 對面)
電話 : 3188 0676

博客大獎頒獎典禮, 我來了

為了表揚演技精湛的藝人, 就有威尼斯影展/金馬獎

為了嘉許文筆了得的作家, 就有十大好書龍虎榜
那bloggers呢? 有甚麼途徑去讚揚bloggers呢? 香港豈能沒有表揚bloggers的頒獎禮呢?

原來, 亞太區龍頭博客公司Nuffnang即將於馬來西亞隆重舉行「亞太區博客大獎頒獎禮」, 場面宛如奧斯卡般盛大。香港的bloggers先前已被推薦提名, 角逐多項組別的獎項, 成功入選亞太區的最後五強, 更可與他們一較高下。 

2011年12月16日, 來自亞太地區的500名Bloggers將聚集於馬來西亞吉隆坡, 於Putrajaya萬豪酒店參加2011亞太地區博客大獎頒 獎典禮。是次頒獎典禮匯集來自Nuffnang六個亞太地區的優秀Bloggers, 提供交流機會, 更會表揚每個地區的Bloggers 精英。是次亞太地區Blog頒獎典禮將由馬來西亞福士汽車及吉隆坡Putrajaya萬豪酒店聯合贊助。

我非常渴望出席這個頒獎典禮, 第一, 因為香港每位bloggers都有用心經營自己的blog平台, 為讀者提供多元化的內容。其實站在online marketing或Digital PR的角度來看, Blog更有相當大的價值, 當bloggers享用過一些優質的產品或服務, 更會在blog上與他人分享使用心得, 忠誠的評論會為品牌建立良好的口碑。我想見證bloggers見證自己成就的一刻。

2009年Nuffnang「亞太區博客大獎頒獎禮」的盛況

第二, 我想向bloggers請教寫blog學問, 特別是 Xiaxue, 能夠將寫blog發展成正職, 一個月至少淨袋$30,000, 能夠成為具影響力有地位的blogger殊不簡單, 希望我能夠遂步向這目標進發。

第三, 我想乘機忙裡偷閒, 贏取吉隆坡之旅後, 我可以玩樂一番, 體現當地的文化風貌, 最好可以享受當地的日光浴, 品嗜當地正宗的地道美食, 例如海南雞, 喇沙, 肉骨茶等等, 想起都令我涎垂三尺呢! (其實馬來西亞有無類似openrice的網站呢? )

如果想鸁取獨家邀請去參加Nuffnang 2011年「亞太區博客大獎頒獎禮」, 大家可以像我一樣參加blog徵文比賽, 詳情可以click入 http://www.nuffnang.com.hk/blog/2011/11/04/blogcontest/ 了解參賽辦法, 截止日期為11月19日, 不妨快來參加吧!

非試不可 莎巴馬來西亞餐廳

星期日, 由於要與未婚妻到會展看婚紗展, 於是便選址到灣仔午餐。 (婚姻大事絕對是一大課題, 有機會再與大家分享各項籌備工作) 我們經地鐵站C出口,  向在openrice高踞首位的莎巴馬來西亞餐廳進發。

獨具東南亞特式的面具掛飾

超級誠意推介之作 ﹣海南雞飯

為了不失禮老婆大人, 當然要點數道抬牌菜吧! 第一道就是海南雞飯, 令我倆嘆為觀止的是已去骨的雞, 顏色鮮艷但很自然, 啖啖是肉。海南雞是微涷的, 故雞皮特別爽滑之餘, 雞肉更保持鮮嫩多汁。伴來的三色醬中, 沾上橙紅色的酸辣醬特別醒胃。

雞油飯雞味香濃四溢, 飯的軟硬度剛剛好, 簡正是一流之作。

第二道是椰汁咖哩羊肉, 正宗的咖哩會慢慢滲出辣味, 刺激你的味蕾, 但椰汁不太濃烈, 而且羊肉偏韌又不入味, 是烹調時間不足嗎?

油鬆餅入口鬆化香脆, 鬆軟有嚼勁, 外皮煎得香脆微燶, 但一點也不油膩。把油鬆餅掰開蘸上咖哩的確一絕。其實一份的份量也頗大, 但我倆食不停口, 於是再加添一份。

今餐超級精彩, 兩人合共$240, 就當獎勵自己吧! 


地址 : 灣仔謝斐道98-102號仁文大廈地下4及5號舖
電話 : 2143 6626

屯門 Hey Yo!! 乳酪店開幕了

昨晚收工回家, 適逢屯門公路大塞車, 唯有用GS2看看微博, 誰知blogger Megan黃素素發了一則新微博, 正巧屯門市廣場的一家yogurt店開張營業, 買滿$30即減$10, 那我當然湊個熱鬧, 還乘機消除悶氣吧!

下車時, 對準時間是晚上9時30分。幾經查探, 原來 Hey Yo!! 正正在大型銀幕對出位置 (即舊噴水池位置), 它其實是Papparallo 乳酪的分支, 在旺角朗豪坊已有分店。想不到乳酪戰已漫延至屯門!

外牆滿有俏皮可愛的風格

正如Megan黃素素所言, 有$10 Off Froyo的offer, 不用多想, 即買。眼前見到不少人擠擁在乳酪店內, 可見這個優惠策略很成功。此外, 裝璜以鮮艷搶眼的黃色作主調十分搶眼, 比屯門市廣場內的數間Froyo店更有年輕風格, 開放式的店內有近數十小座位加小圓桌。

 Froyo為自助唧, 有六種味道, 最後我選了荔枝和青蘋果味。

 現場所見, toppings的款式五花八門, 單是雪米滋已有草莓味等數款選擇, 真令我眼花撩亂。

(圖片來源：鳴謝 Megan黃素素)

與眾不同的是, toppings竟然有自家製的蛋糕, 配料擺放得像buffet般高雅精美, 雖然只有4款, 但已大飽眼福。

令人回心微笑的插畫

排隊埋單, 也要等4分鐘, 相信星期六.日更會大排長龍。我罕有地選了8款配料, 一磅原價是$39, 最後則減至$29, 超級抵食!

食評: Froyo很滑溜, 雖有輕微的溶化, 但不是那些灘水的偽Froyo, 頗挺身而且不會太酸。整體來說也不錯, 但蛋糕有點乾硬, 與Froyo的口感不太夾。


地址: 屯門市廣場1期1樓中央廣場Kiosk 2A

聖誕的主題裝飾, 彷彿置身於插畫師的幻想世界

理想點點心 就點吧

星期二, 我們提早放午饍, 同事J提議吃個一盅兩件 -- 理想點點心專門店。近幾年點心專門店於食壇火速冒起, 難得又離公司不遠, 於是去吧! 當天比較幸運, 不用排隊可入座。店鋪門面裝潢不大講究, 內裡頗寛敞, 座位也不少, 但一大敗筆就是橙色的硬背椅, 坐得不太舒服。

在中上環區來說, 點心選擇不多, 但價錢相對較大

點心紙只有一面, 點心就是這麼多...但瞪大雙眼一看, 不另設加一之餘, 茶位更只收 $2 位, 反正不是來茗茶, 要求也不用太高。

(前) 叉燒腸的皮挺香滑, 與叉燒包得紥實不鬆散, 餡料份量剛剛好
(後) 流沙奶皇飽的熱度恰到好處, 撕開的一刻, 奶黃汁立即湧流出來, 但感覺太稀太水, 甜味不足, 更連咸蛋黃的咸香一點也沒有, 大失所望

(前) 咸水角金黃鬆脆, 但有點黏牙且積聚的油份不少 (吸油紙就是證據), 反而餡料少得可憐

(圖片來源: 好食到彭彭聲 @ Openrice)

 (後) 健康爽菜餃外表飽滿, 皮層晶瑩透薄, 饀料滿是切粒的蔬菜, 爽口清新, 可以一推

紅油抄手以醬汁取勝, 味道香濃, 辣中有甜
燒賣, 鳳爪和大大件糯米雞只作充餓 (索性照片也罷拍)

甜品: 炸擂沙煎堆香脆可口, 與黑白芝麻互相輝映, 但擂沙餡少得過份, 本以為黑黑的擂沙會湧出來, 但我想得太多, 擂沙只是薄薄的塗在煎堆內層, 勁扣分!!

三人埋單合共$168...恍然大悟, 我終於明白午市旺場的原因: 價錢的確相宜。

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數日後的今日, 剛巧發現今期<飲食男女> (第849期) 都有介紹理想點點心, 說甚麼「大廚黎師傅是添好運老闆培哥的師弟」, 又說「日日爆滿, 外賣超多」云云, 但我覺得略嫌有點誇張, 至少沒有添好運的級數。

(圖片來源: Ufood)

不過, 如果下次有機會外賣自取, 我真心想試試招牌菜脆皮叉燒包, 不過期望黎師傅不要再吝嗇它的饀料, 否則我會問:「理想點師傅, 你究竟想點?」

 地址 : 上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖
電話 : 2851 4878

上環文娛中心附近, 不太近地鐵站