Le Chef ﹣西班牙Fushion菜的驚喜

¡Muy bien! (西班牙文「妙極」之意)
香港灣仔維景酒店 Le Chef 為酒店另一旗艦餐廳，難怪裝璜充滿摩登時尚的氣派，跟晚上主打 fine dining 的路線相配，現時並主打帶份子料理色彩的西班牙式fusion的晚餐。

是晚的佳餚由 Le Chef 新任的西班牙籍行政總廚 Francisco Pazos 精心炮製，曾於英國、西班牙及葡萄牙的米之蓮餐廳和名牌酒店任職，故懂把二十年烹飪累積的精粹，揉合無盡滋味創意帶到菜式中，讓我感到非常驚喜。