馳名雙豬飯 陸記正宗桂林米粉

今晚突然掛住位於元朗的陸記正宗桂林米粉的馳名出品雙豬飯, 收工後立即由上環乘968巴士到元朗西鐵站, 再步行5分鐘左右。一到埗, 驚見店鋪經已重新裝修, 裝潢木為格調, 比之前坐得更舒適。不出半分鐘, 我急不及待點了雙豬飯, 另附上水晶涼粉。

待應生效率超高, 水晶涼粉先送到府上, 水晶涼粉呈透明狀的, 比普遍的涼粉少了一份甘香苦澀, 卻多了一份清甜爽滑, 再伴上花奶, 令其平平無奇的水晶涼粉更加香甜, 這絕對是飯前不錯的頭盤吧!

重頭戲雙豬飯到了! 其實雙豬是指燒肉和豬頸肉。燒肉採用五花腩, 脂肪和肉質一層層平均分佈, 故此肉質較淋不會太乾身, 而且外層非常金黃脆卜卜, 令你無法抗拒。另一個秘製豬頸肉就相當厚身, 肉質也較堅韌, 讓我吃得痛快不已! 再者, 師傳刻意加上調製的肉燥汁, 味道沒台式肉燥般濃烈, 目的是為了中和它的油膩感。由於雙豬各自有四大件, 每次也飽得我捧腹離場 (笑)。

地址: 元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖 (近輕鐵大棠道)
電話: 2479-8819

日本高級食材 天膳

是夜, 來自馬來西亞及新加坡的公司總高層前來香港區辦公室, 經推介後, 決定到著名高級日本餐廳天膳品嚐Omakase, 與同事一起高談闊論。其實, 9月中公司在此舉辦過 blogger試食聚會, 而且bloggers的食評都非常正面, 因此我對它的水準很有信心!

有趣的招財擺設

頭盤先來一碟sashimi, 來一口秋刀魚刺身吧! 嘩...第一感覺就是甘甜爽口, 魚脂在口內體溫下慢慢溶解釋放, 讓啖啖濃郁的鮮味在口腔內盤旋, 給我一大滿足; 三文魚刺身同樣鮮甜味美, 齒頰留香。

壽司時間到! 壽司飯醋味剛剛好, 實淨但不會太緊,飯與飯之間仍保留適當的空間, 握得恰到好處。海膽壽司味道鮮甜, 沒有我異常討厭的苦澀味, 與醋飯糰配合得天衣無縫。咬一下牡丹蝦壽司, 簡直有股尖叫的衝動, 刺身蝦切得非常厚身, size有如吉列大蝦般, 啖啖肉, 使我吃得相當起勁。碎花蔥吞拿魚腩也是不俗之選。

  
鹽燒牛舌沒有半點羶味, 易咬落又無筋, 曬上鹽味更香口, 佐酒一流。

中途點了讚歧烏冬, 天婦羅等, 燒秋刀魚等...(因大吃大喝的關係, 我忘形得忘了拍照!)

最後我以栗子雪糕作結, 栗子味超級香濃, 栗子迷下次來必要試試, 如果栗子的果肉再熔化一點, 那就更完美了!

地址 :

銅鑼灣渣甸街46-52號渣甸中心12樓 英文地址： Chomega Shop D1, G/F, 6-16 Shell Street, Po Wing Building, North Point

電話 : 2882 2107

健康之選 糙米家

(圖片來源: Openrice)

作為網上電台 Dynamix 的粉絲, 經常重溫節目, 而其中《自作業》主要訪問創業人士的心得和箇中的甜酸苦辣, 結果我發現其中一集的嘉賓, 竟然是經營糙米家的亞聲 http://www.dmx.hk/program/27/231 , 我即時矛室頓開, 因為位於天后的糙米家跟我甚有牽連 ﹣它與我的前公關公司只相隔一個街口。在我最繁重的工作中, 根本擠不出時間到外用饍, 於是就點外賣。特意挑選它是因為在同區難覓一間標榜「健康有營」的食肆, 紅糙米及健康煮食令我吃得放心。

食物方面, 我會誠意推介椰香辣汁豬扒紅糙米飯。糙米飯跟白飯的分量比較多, 無形間口感大增; 豬扒經醬汁醃製, 而且每次的肉質都夠鬆化而厚身, 絕無失手, 灑上椰香辣汁, 味道出奇地夾。此外, 配菜不只是配菜, 菜的種類多分量多 (包括西蘭花, 椰菜, 筍條), 口感爽身, 不像市面餐廳的配菜般淋身。一個充滿粗糙纖維又營養十足的午餐。

最後, 在訪問中亞聲忘了提及糙米家另一優點﹣社會企業責任! 每次落完外賣, 不到十分鐘食物便會新鮮送上, 而這位外賣哥哥本是智障人士, 但他與常人無異, 他會用盡努力去為你找贖。有天傾盆大雨, 儘管他幾乎全身透, 但仍堅持送上外賣, 還依然親切有禮。站在中小企業的立場, 顧用殘障人士是需要很大的勇氣, 可說糙米家有顆社會良心去幫助有需要人士提供就業機會。

整體上,  糙米家的食物質素、社會企業作風和服務態度比一般連鎖快餐店更為優勝。如果你們下次要到天后, 不妨支持本地的健康食店。

地址 :

北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1 英文地址： Chomega Shop D1, G/F, 6-16 Shell Street, Po Wing Building, North Point

電話 : 2979 0281

名不虛傳的壹碗麵

早前經過北角和富中心, 正想起附近有一間著名食店「壹碗麵 」, 碰巧先前見到食家KC賞味隨筆激讚那時的撈寬條蛋麵別樹一幟, 他所展示的食物相片令人垂涎欲滴, 令我有股非去不可的衝動。

發現店鋪面積比想像小, 但仍不減我對招牌菜的興趣。所以一到埗, 就急不及待點了一碗撈寬蛋麵。果然不令我失望, 麵質的確爽滑帶韌性, 再撈上香濃的鹵水汁, 惹味之餘還帶點濕潤易入口, 雖然未吃出麵條的蛋香, 份量也較少, 但夠厚身, 挺飽肚的。提提大家, 這個麵不直放涼，否則會變硬影響口感。

另一個亮點, 就是伴麵的麻辣牛展。湯底麻辣香口, 不太嗜辣的我也接受到, 甚至令牛展內在的精華昇華。牛展是直切的, 筋位多而且非常有咬口，吃上去已經軟熟。兩者配合得天衣無縫。下次有機會再來,定必會試好評如潮的溏心浸酒蛋呢!

<幸福的旁邊>

最近, 香港電台製作的 <女人多自在系列4> 第一集<幸福的旁邊> 紅爆YouTube, 更在筆者的Facebook瘋狂轉載。當然我上星期已經率先觀看, 唯獨工作太忙, 今天才有時間寫感想。

故事大綱轉載自RTHK:

相信熱爆網的原因是導演麥㬢茵的功力, 她對社會形態和香港軼事的觸角非常敏感, 對表達人以至兩性的關係拿捏得很準確, 扣人心絃的內容打動人心, 從女主角得知自己懷孕的一刻, 她的價值觀遂漸轉變, 「姊弟戀」、「財政安穩等同幸福」等標籤一度令她的愛情觀歪曲, 某程度上阻礎她追求本來很簡單的幸福。女主角心理上的起承轉合確實不淺, 幸好她由楊淇飾演, 演技純熟自然, 絕不像無綫的花旦般不浮誇造作, 虐待觀眾的眼睛。

 

此外, 麥㬢茵特別擅用對話來突顯角色的特質。由初出茅蘆的盧鎮業飾演的「表弟」, 感覺十分清新。故事中的他看似弔兒郎當,不拘小節; 但其實內心很疼愛女主角。(一) 他跟愛穿高跟鞋的女主角一同去醫院, 女主角反對搭的士, 但他卻體貼的說: 「確實不夠錢, 但你腳痛嘛」; (二) 女主角獨愛穿細一碼的高跟鞋, 感覺腿更美, 更像女人; 但他反說: 「可是穿高跟鞋與否, 你也是女人」...... 楊淇和盧鎮業完全演活了角色的靈魂核心, 故事淡淡然的, 跟麥㬢茵一貫的拍攝手法配合得天衣無縫。

故事中的處境寫實, 人物寫實, 但結局是超現實的。始終現代人根本不能拋開社會的枷鎖, 不能來得像男主角般灑脫。正如導演及演員訪問時均表示: 「這是中女的夢想, 充滿fantasy。」作為八十後的我, 跟女朋友拍拖已經十二年, 一直憧憬結婚的一天, 但顧慮的事太多, 例如經濟狀況、住屋計劃等。我沒有他的豁達, 沒有理想化的決定, 但仍多謝導演讓我從現實中抽空, 領悟到幸福的根據。

最後, 要一讚香港電台。他們的製作一向認真, 比無綫戲集多一份寫實, 不會老是膚淺地糾纏男女感情事; 而且懂賞識行業的人材, 多予機會新人公開自己的電視電影, <首作影畫>就是讓獨立電影工作者發表動人作品的平台。

KIEHL'S 草本精華爽膚水

又開始轉季喇, 秋冬天會特別乾燥, 肌膚隨之而缺水繃緊, 甚至有泛紅脫皮現象, 所以護膚最重要一環係「鎖水保濕」。其實, 男士護膚三大步聚離不開: (1) 潔面> (2) 保濕> (3) 鎖水,  但一般男士只會簡單選用潔面產品, 純粹去除面上多餘的污垢油脂。如果忽略「鎖水保濕」, 男士的肌膚會更加粗厚, 毛孔更加粗大, 在冬季情況更難以想像。

因此, 今日我特意去挑選爽膚水。逛完屯門市中心, 試用眾多品牌,  最後決定選購Kiehl's Men's Alcohol-Free Herbal Toner (草本精華爽膚水) , 一來質地夠清爽唔笠, 二來清香的味道已經好吸引我。而且sales服務態度好, 細心為我分析皮膚, 她們更體貼地附送同系列 Facial Fuel Energizing Face Wash (全效潔面啫喱) 試用裝。

iPhone App "K-Coupon" 另附送精華露和防曬乳試用裝 (全都歸女友所有)

夜晚沖完澡, 用溫和的潔面泡洗面, 跟住急不及待用 Herbal Toner, 感覺非常清爽, 有助喚醒倦容, 全因成份蘊含玉米薄荷油。不含酒精亦是另一賣點, 先前用含酒精的 H2O+海洋控油爽膚水, 幾日已經皮膚敏感, 所以我選擇skincare product都會格外小心。另一成份維他命原B5 同時可以修護滋潤皮膚, 相信幫助減少脫皮和紓緩乾躁的情況。

提提大家：
Kiehl's HK 的 Facebook page 搞左一個名為「Kiehl's X 大泥日與夜小旅程」的新遊戲。最高分的十位參加者即獲 Kiehl's 30ml 深夜奇蹟修復精華露一支, 仲有大泥畫冊<和你在一起>一本。
(詳情請click入: https://www.facebook.com/kiehls.hk?ref=ts&sk=app_230440343677786 )

Starbucks︱Rewards Interactive Window

社交媒體的範疇上, Starbucks一向多搞作。今次就同creative agency BBDO 聯手合作, 喺多倫多同溫哥華分店增設多部"Starbucks Rewards Interactive Window"的大型互動裝置。利用觸控體驗，客戶可以touch-screen去揭開屏幕上金色的星星圖案, 跟住就會展示一條簡短的message, 睇睇有無機會得到不同的優惠。互動裝置成功打破空間的框框, 相對smartphone app更能吸引客戶玩玩吧!

少女贏得"Exclusive Trail Offer"

參考視頻: http://vimeo.com/30681933

<午夜再來嚇3>優先場

尋晚又係Nuffnang活動嘅時候, 專程到MCL將軍澳戲院睇<午夜再來嚇3>, 其實我一向去戲院好怕睇鬼片, 好似要俾錢嚇自己。但今次難得免費請睇戲, 就當訓練膽量吧!

前兩集《午夜》我都無睇過, 但大概講Katie兩姊妹分別惹鬼纏身, 令全家遇害不得好死。第3集故事就追索番1988年, 揭開佢哋成日俾鬼搞嘅真相。故事一開始, 男主角只係發現Katie自言自語, 成日幻想身邊有個叫Ruby嘅朋友, 點知發現屋企無端有怪聲就萌下疑心, 喺屋企set camera去固定攝錄某幾個位置,  direct cinema所呈現的強烈真實感是整套電影的成功之處, 寫實嘅手法容易令人投入。的確, 起初我覺得套驚悚片只是碎料, 節奏頗為緩慢, 直至女主角伏在衣櫃裡彈出來嚇男主角的一刻, 我好想摺檯走人嘅衝動。

原來....我太早妄下判斷, 好戲在後頭, 一幕幕驚嚇嘅鏡頭呈現眼前: Ruby突然扯妹妹頭髮、吊燈無故墜下、客廳所有傢俬從天而降......最令我驚惶失措嘅, 莫過於係妹妹同cameraman喺漆黑廁所內大嗌三聲"Bloody Mary" !? 男女主角最終的下場避不過「慘死」, 而且死狀血腥駭人! 記憶有點零碎, 因為到最後我驚惶得失控, 即使我嘗試分散自己注意力,有50%時間唔敢望個screen, 但我依然瘋狂尖叫, 成為全場嗌得最大聲的一位。

步出戲院, 大部份bloggers嘅心情仍未平伏, 最後只有Kenton同七月詳細講到最後的內容。而另一位blogger兼我大學好友Asathor更表示, 她放工由大埔搭的士到將軍澳的決定, 是值得的。

想襯萬聖節前睇<午夜再來嚇3>? 不妨click入YouTube Trail先睹為快!

情迷博物館

夜闌人靜, 驀然間想親親藝術, 於是重溫香港電台PodCast節目<情迷博物館>。


觀後不斷深思: 香港欠缺一個有活力,有互動性嘅藝術平台嗎? 不﹣至少JCCAC係活化嘅最佳例子! 我只認為香港藝術博物館需要破舊立新。

咩叫「活力,有互動性」? 例如香港藝術館係一個非常規劃化的平台,每件藝術品會整齊陳列出黎,旁邊會有詳盡嘅詮釋,就係咁! 但有活力嘅平台唔係咁—例如牛棚藝術村+JCCAC, 每位artists會有自己嘅studio,用自己嘅風格意興地展示個人藝術,甚至同觀眾一同artjam,切磋! 遇到社會不同議題,artists同市民會一同用攝影, painting, installation等藝術媒介作靜態嘅訴求,打破傳統give-and-talk嘅沈悶局面。

不過有兩點需要follow-up。第一，藝術工作者應該點樣平衡作品嘅藝術性以及認受性（藝術普及化），藝術性唔可能完全抽離群眾對藝術嘅認識同修養。同埋improve (artjam) 對參與者都有一定程度o既要求, 如果係為了純粹等多o的群眾參與其中, 好容易失去提高群眾藝術修養以及更關注藝術o既原意. Improv 以外, 固有形式o既藝術都應予以肯定同保留, 問題反而係在於, 點樣令群眾真正了解既有同新興o既藝術形式? 所以講到尾, 純粹透過藝術工作者自我創新, 用有限空間同時間同群眾interact, 唔係問題, 但outcome 有限. 我們應該從教育制度下出發, 支持鼓勵學校給予學生更多空間同時間參與唔同形式o既藝術.

無錯,例如只係中小規模嘅台北當代藝術館,雖然係政府資助,但參與者都可以不同嘅素材平靜地表達意見,以至當地人民對文化藝術,社會議題上嘅包容性好大!但香港唔同,雖然蘊含中西文化嘅背景,但始終欠缺一個平台令市民接觸藝術,以致不少人背負「畫好一幅像真度極高又顏色配搭得宜嘅油畫就是藝術」嘅低層次思想! 要成功推及藝術,第一步唔係要提昇藝術修養,呢個係長遠嘅發展,而首要任務係要刺激市民interest/ involvement。

台北當代藝術館

不過藝術有好多種形式, 西方及中國藝術都要得到保育同發展, 先係萬全之策。
多謝RTHK製作一輯欣賞價值極高嘅節目! (詳情可click入網址: http://podcast.rthk.hk/podcast/item.php?pid=313)

香港選美的浩劫

作為國際選美的資深粉絲, 每個選美活動必定會留意, 最矚目的Miss World同Miss International正式開鑼, 我更加打醒十二分精神。

而今年香港的代表分別為應屆港姐亞軍朱希敏及季軍許亦妮,  水準係近年之冠, 尤其係Whitney許亦妮。一覽國際權威選美網站Global Beauties, 我有條件相信: 許亦妮可以憑佢美貌, 可以繼1987年香港小姐林頌嫻之後, 第二位成功為香港在[國際小姐]勇奪最上鏡小姐嘅香港代表!

但......不幸的事就此發生( #｀Д´) 一切全因偉大功臣﹣香港小姐服裝總監Karen Chan的一大功勞! 專責香港小姐出國選美的她, 經她手的服裝大多是經典「傑」作。

以免引起觀眾情緒不安, 請大家做好心理準備! 首先許亦妮身上的民族服裝猶如「稻香酒樓」知客, 橙色的旗袍款式十分老土過時, 而且衫身完全無cutting兼不修身, 令人不堪入目! Ｗhere is the gimmick?

另一位受害人﹣應屆港姐亞軍朱希敏。她本身具備高佻的身段, 而且蠻有台型, 絕對可以與海外佳麗一較高下, 但Karen Chan筆下的晚裝, 令朱希敏化身成一支香檳。一件晚裝多layer到不能接受, 藍色layer簡直畫蛇添足, 再配搭星星圖案, 震撼非常! 肩頭上的綠色一團糟十分 BAD TASTE。微博fans更形容「嗰件似唔夠布用個防塵袋駁長，都唔夠再用張床冚頂住先...」 

 以四個字作為總結:「終極肉酸」
陳小姐, 請你不要蹂躪這班高質素的港姐, 好嗎？

電影 <畫壁> 觀後感

星期三(12號)晚上, 專程去旺角嘉禾戲院睇<畫壁>優先場。今次最難得的, 是能夠與Nuffnang成員以及bloggers一同睇首映。(例如凌影, Miss-muimui, Candymok)

上次欣賞過陳嘉上導演執導的<畫皮>, 早已認定他擅於利用視覺效果去點綴中國古代故事,甚至可細膩帶出男女之間的內心感情。而今次<畫壁>特別係經淒美的<聊齋>改編而成，所以對它有一定期望, 的確木有令我失望。書生朱孝廉因一時的好奇, 誤與仙子闖入壁中的仙境, 更先後與仙女牡丹及芍藥相戀。接二連三的愛恨交纏, 最後竟是一場如煙的夢, 猶如陳奕迅<不來也不去>的歌詞: 「如煙  因給你遞過火 如火  卻也沒熔掉我 ......可痛若驪歌  樂如兒歌 像你沒來過  沒去過」但芍藥最後喊著說的一句:「你要幹一番事業!」, 有點破壞箇中的意境。

不得不提, 最引人入勝的必定是視覺效果, 仙女標緻可人的樣貌、色彩斑斕的衣裳、以至巧奪天工的仙境, 為整戲電影添上畫龍點睛之效; 但打鬥場面有點賣弄電腦特技之嫌。整體上, 我會俾7.5分(10分為滿分)!

 

不妨亦可瀏覽電影trailer吧!

Cadbury Spots v Stripes Blippar AR Gaming App

Cadbury has released the world’s first augmented reality game, allowing users to take part in a digital game and interact with its packaging. The game uses Blippar’s image recognition technology and AR app platform. User can start the game by viewing a Cadbury chocolate bar through a smartphone camera. This simple game, “Spots v Stripes”, is highly addictive. Users have to smack the right ducks as fast as they can. Scores can be shared with friends via the social network. Perhaps players could win totally free chocolate bars for the highest rankings or a “like” to generate greater traction.

Key to Learn: Increase brand exposure by creating simple but addictive and interactive games with cute characters

[For further information about AR, please click here: Mashable]