2012聖誕快樂 迪士尼聖誕大餐

很高興再次接受迪士尼的博客活動邀請，率先吃聖誕大餐

樂園透過擴建和季節性特備節目，為我們帶來無數的創新體驗
首輪擴建的最大園區灰熊山谷，已於7月中開幕
以美國西部歷奇作主題，最刺激是向後行的的過山車 (相關舊文)

《一路向西》電影後感

其實我一直沒有看過由網路小說作家「向西村上春樹」創作的《一路向西》
它描寫一個香港人北上尋歡的故事，將自己尋歡過程寫成愛情小說
見到它網上人氣一度升溫，好像非看不可
在猶豫《一路向西》與《消失的子彈》之間，我選擇了前者
更是豐儉由人的選了3D版呢~

超可愛的顏文字Apps

大家在Facebook寫Status時，喜歡用顏文字嗎？ヾ(○´▽｀○)ノ
(註：顏文字是ASCII式的表情符號，非圖片式的表情符號)
我是一個顏文字迷，在冗長的字裡行間，若風格切合主題，我必定會加插來點綴文字
經廣告客戶允許，他們也接受在Faebook post加入表情符號，看起來活潑跳脫得多
當然不要濫用吧 (｡-_-｡ )人( ｡-_-｡)

街坊油渣麵

作為一介草民，大學畢業後背負一身學費貸款的重擔
到長沙灣政府合 署辦理一些手續後，肚子咕咕聲響，又是覓食的時候
深水埗出名多平靚正的廉價美食，走遍幾個街頭窄巷
不想再吃潤牛麵，劉森記又沒開舖，必然恍然大悟，就吃周記油渣麵吧

QR 酒樽打救宅男?

你們看了《喜愛夜蒲2》嗎？
電影中的男女主角主動跟Pub內的異性搭訕，但較為害羞的人會較怯步
有見及此，位於新加坡的 Harry’s Bar 想出一招來打破僵局
利用QR code使宅男們肯勇於靠近不認識的人，甚麼妙法乎？

日本昭和風情 八王子

每當你趟開八王子的木門，便會發現其裝潢別樹一格
每個細節都洋溢著懷舊典雅的日式風情，牆上掛滿舊電影海報外，
周圍還佈滿昭和時代的日本模型公仔，極盡格調，儼如一間小型的日本懷舊博物館

社交媒體的兩項大忌

在香港的營商環境下，少不免要利用社交媒體去宣傳品牌或商品
部分品牌更不惜功本，透過中介公司(agency)訂立網上宣傳策略
如果你最終目的是為新推出的產品刺激回報，有兩大禁忌要注意：

美心冰皮月餅 (宣傳篇)

中秋節快到，隨著時代的變遷，冰皮月餅某程度上已經取代傳統月餅
成了近幾年家家戶戶必備的佳品
為了刺激銷量，每家公司都在宣傳上各出其謀，但要突圍而出，何不試試新玩意？

美心冰皮月餅是今年成功的佼佼者，皆因要主打年青人市場

要針對其心態，就要互動和新意，跟他們有共同話題後，才會引起興趣

今天的我成功嗎? (事業篇)

就算有多忙，我每天會堅持花一小時看YouTube或了解Social Media的資訊

當娛樂也好，當怕自己落後於人也好，最基本是不可跟時代脫節

今日，我看了袁彌明在母校的台上分享Career心得，對我有很大啟發／共嗚

觸發我去分享跟自己不謀而合的故事

上環正宗叻沙

我最近寫少了許多食評，特別在工作環境內

因為上環有不少大大小小的食店也吃過，而且要注意自己荷包呢！

偶而心情好或接到大生意，會跟大伙兒不顧budget，吃個大痛快

今次要介紹的，是位於孖沙街的加東叻沙，可說是沒有一次失手
正宗叻沙用料跟新加玻一樣，有豆卜、魚蛋、雞蛋，還有獅蚶
可說用料十足而且新鮮至上
湯底散發濃郁的蝦味和椰香, 帶有微辣的餘韻, 令人意猶未盡

盛惠約$60，沒錯的確有點負擔不起，但偶而逗自己舌頭打打氣，又未嘗不可呢？

地點：上環孖沙街8號地下
電話：2543 4008

土瓜灣舊日足跡﹣呼吸飯店

我承認我甚少踏足土瓜灣, 只是在學時期偶而逛逛牛棚藝街村
適逢兩位飲食達人龍五跟美食焚化爐的壽星生日
便到充斥舊區情懷的呼吸飯店慶祝
它的前身是擁有六十年歷史的白宮冰室, 由於接班人的問題而年初結業

幸好有人將它拯救回來, 早上是冰室, 晚上搖身一變成小菜館
儘管改朝換代, 但這裡仍保留鐵窗花, 鐵閘, 以至白宮的招牌, 九龍錶行大鐘
相信它能再塑造集體回憶的情懷

向廸士尼出發─ 灰熊山谷預演日

 

繼4月份的廸士尼之旅 (相關舊文按此), 再次感謝公關邀請

率先試玩全新的灰熊山谷, 還得到預演日出票4大張~

當天早上天氣反覆, 曾一度傾盆大雨

幸好下午兩時許到埗, 天公造美, 天朗氣晴

香港迪士尼樂園不斷擴充, 務求為遊客帶來更多新驚喜

在原創的「灰熊山谷」, 以西部牛仔冒險及淘金小鎮作背景

你不難感受到 19世紀的Wild West美國風情呢!

不再夾硬o黎!?

自小已跟書結下不解緣, 喜愛閱讀散文集, 基本上香港小品或文化藝術是我至愛
從小故事累積大道理, 閒時也會逛逛Kubrick或PageOne細閱書籍
中學偶而參加校外閱讀報告, 也贏得獎項, 不過寫時是隨心, 絕不再夾硬o黎

由於有時對書本會愛不釋手, 所以唸大學時毅然參加學生報
再加上當時唸多媒體設計, 於是不單單對文字內容有要求
小至排版、紙質, 大至封面設計往往比人思量更多
最難能可貴的, 就是學會編輯採訪的技巧, 試過對象為行為藝街家、社運人等

PolyLife 36.3是我設計的封面 (4年前作品), 不太差吧:)

McDonald's的漢堡時間

這陣子經常出席飯局, 跟多位飲食達人大吃大喝, 大快人心~
可是近日開始有網友問我, 為甚麼良久也不撰寫食評?
由於公司架構重整, 又身兼跟客戶接洽的重任, 想花點時間裝備自己才寫blog
否則「坐這出, 望那山, 一事無成」! 希望日後會多抽時間補回舊文

本人從事的網上宣傳策略(Online Marketing) 可怎樣跟食店扯上關係?
在波蘭的地鐵站, McDonald's把它的餐單放在列車時間表上
它不單自動更新列車到站的時間資訊
更會根據你等候的時間, 展示你可進食McDonald's食物的多少

乳酪前哨戰 Fru:yo Factory

這陣子為工作的事疲於奔命, 連Blog寫沒有時間更新, 望讀者見諒
夏日炎炎, 除了大行其道的靚模外,  乳酪是將會成為的寵兒
月前參加UFood食評, 贏了$50 Fru:yo Factory禮劵
今日我終於順道到銅鑼灣, 來嘆一杯透心涼的有益乳酪, 試試其口感

米之蓮一星飯局 海景軒

在宏宏的菜色中, 我對中菜格外情有獨鍾, 但色香味俱全就稱得上好的中菜嗎?
今趟跟美食焚化爐等一伙食家品嚐「米芝蓮一星」海景軒
還有幸親嚐由大廚梁師傅親自獻上多道矜貴的廣東佳餚, 小弟感到萬般榮幸
從中體會出中菜「好」的新定義

沙嗲軒的星馬地道滋味

榮幸參加了 UFood x 皇家太平洋酒店呈獻的「星級試食會」第二激
首次以食家的身份出席沙嗲軒的星馬滋味遊, 有點受寵若驚
沙嗲軒曾勇奪「U Magazine我最喜愛食肆2011 - 我最喜愛的亞洲菜店」
食物以正宗星馬香辣風味而聞名, 我當然要品嚐地道的烹調滋味吧~

時光倒流三十載 發發快餐

「童年你與誰渡過, 聖詩班中唱的歌再哼一哼可以麼
當時誰與你排著坐, 白色恤衫灰褲子再穿一穿可以麼~~」

時光倒流二十年, 我已居於民風純樸的安定友愛村
家境清貧, 但一下樓廉價的日用品都一應俱全
唸書時必到「虹橋酒樓」買個切雞飯加飲品, 一律13元; 或到「利華達」吃個$18午飯
買文具便拿一角幾亳到「永佳文具」
就連我的幼稚園、中小學的十多年讀書生涯, 統統均在屋村內發生

但昔日的友愛安定商場已被領匯的魔鬼弄至面目全非 (相關舊文)
三十年時光飛逝, 但發發快餐店猶如把八十年代的黃金時期冰封著, 景物依舊
它為友愛商場最早期開業的屋村商戶, 至今仍屹立不倒
為居民提供價廉物美的快餐美食, 填滿口腹

北上覓食團(二) 鼎廚川菜

逛完具藝術氣息的華僑城創意文化園 , 往深圳地鐵華僑東站方向行
女友忽發川菜癮, 把心一橫乘地鐵沿羅寶綫到會展中心鼎廚川菜大快朵頤

作為福田地段的交通輸紐, 中心城大走內地高檔路線
不少連鎖店西餐館林立, 鼎廚川菜算是少數的中菜館
裝璜擺設不是那種華麗時尚的風格, 大廳走中國風, 光鮮不失氣派

復活節玩樂前奏 迪士尼樂園

我對上一次到迪士尼樂園已經是 2年前Halloween的時候
事隔多年, 感激迪士尼樂園的公關邀請, 送來了4張入場卷
於是我跟女朋友一家到此玩樂一番

風起雲湧的拉麵戰 周月麵鮮醬油房

在美食群雄爭霸之歌賦街, 一間新開張的日本拉麵店火速冒起名來, 傳媒更爭相採訪
它就是麵鮮醬油房周月, 到底它憑甚麼突為而出, 鶴立雞群?

甜蜜的前奏 Macaroon製作班

早前參加了由Party On Stage跟Think Cafe合辦的馬卡龍製作班
Party On Stage 提供了一站式派對、EVENT及化妝的服務公司
創辦人Annie 貴為專業化妝師, 想不到她炮製甜品都同樣心得, 簡直是萬能俠
既然她開了馬卡龍製作班, 小某當然要舉腳支持, 學整法式經典的高貴甜點吧
你可能會問, 為何一個堂堂男兒漢會參加烹飪班? (答案最後分曉~笑!)

港式漢堡 時新快餐店

追看我食評Blog的粉絲, 心水清也知道我是一個漢堡包迷 (相關舊文: Bowl Burger)
數天前我好趁見客, 於是到紅磡一趟, 目的就是吃久違的時新快餐店
自從在理工大學住宿舍起, 我一直抵受不了雙層芝士漢堡的誘惑

這裡沒有華美簇新的裝潢, 反而保存了傳統港式快餐店的特色
鮮色的硬椅、快餐檯、亞加力膠餐牌等, 仿佛時光倒流, 景物依舊

落柯打時, 當然點了雙層芝士漢堡, 散叫薯條跟涷奶茶
留意: 我的購票是1號, 電子版出現1號時, 我即刻捧餐

KOTEX | 全球首個 Pinterest 活動

Pinterest = Pin+Interest (一個大型雲端圖片的社交集郵簿)
你大可將網絡上五花八門的設計, 用虛擬大頭針 Pin 出心頭好
用戶會因為自己的喜好, 搜集時尚衣著及飾物, 或者是家居擺設和品牌禮物
每個集郵簿都獨具自己的喜好個性, 有如Visual Dairy, 保證讓你目不暇給

Jane Wang 的介面分類井井有條,  相簿類別廣泛, 一應俱全

作為風靡全球的社交媒體, 短短半年間平均每月已錄得1,200萬用家了
其中女性佔了整體用戶的68%
皆因她們愛把高貴優雅的衣裳、手袋等心儀用品Pin在Pinterest內, 以作備忘

有見及此, 女性衛生品牌KOTEX舉辦全球首個Pinterest運動﹣Womens Inspiration Day
KOTEX 的概念是: 在女權主義下, 每位女性均有自我風格和生活方式
有權去自由表達和強調個人設計喜好, 該特質跟 Pinterest 宗旨不謀而合

決戰霸王鷄 盡在過橋麵檔

跟友人飯局時, 我總會自告奮勇發起元朗美食團
但他們異口同聲地反對, 眾說紛紜, 元朗實在太偏遠
儘管我極力遊說, 由中環至元朗只需半小時(資料經MTR Mobile作實), 但始終無動於衷
那麼, 我唯有憑家住屯門的福份, 獨自在元朗搜羅鮮為人知的美食

速報: McDonald's 特級蘑菇足三両

McDonald's 早前推出的超級隊長引起全城熱話
它真是意想不到的「重口味」, 同一個包塗抹了芥末醬和黑汁, 實在太貪心
脆煙肉美其名是增加口感, 於我而言是「多舊魚」, 好很鹹~ 超錯!
最大拆招牌的是格格不入的著餅, 倒汗水更令其變得不香脆, 口感差到不堪

被我批評得體無完膚後, McDonald's 即有新品派台了 (笑~)
它們分別是意想不到咁MATCH的特級蘑菇足三両及蘑菇足三両
特級蘑菇足三両餐的試食價是 $30.5 (價錢因應不同店舖而訂)
超過$30是我意料中事, 此外我另加$4 轉洋蔥圈

好....是時候拆解特級蘑菇足三両了
單看賣相也挺不俗, 配料不會太鬆散
理論上, 它賣點確是足三兩牛肉和蘑菇; 就口感和味道而言, 兩者配搭得宜
但足三兩牛肉真是那麼肉質豐瞍嗎? 小弟不敢恭維

創新火鍋店 美味廚

這陣子寒風凜冽, 何不吃火鍋來增添暖意?
傳統火鍋的款式和湯底大抵上也差不多, 嫌肉丸或湯底千篇一律?
那你又會試冬陰功Cappuccino或梳乎厘蟹王蕃茄湯底嗎?
這麼大膽創新的的湯底及新奇刺激的配料
均來自別開生面的火鍋店美味廚

位於樂基中心五樓的美味廚, 坐擁灣仔跟銅鑼灣之間
若果由灣仔地鐵站步行至此, 至少花5-10分鐘左右
一上樓, 藝人的相片和親筆簽名已盡入眼簾, 似乎要大打「星級食肆」的旗號
畢竟只是gimmick, 評價始終要放在食物配料和湯的質素上, 絕不能本末倒置

柯打鍋底跟食物的同時, 調味料已經準備就緒
洋蔥、蒜茸、炸蒜片、辣椒絲、麻醬、辣醬、XO醬、花生醬等10款任君選擇
讓我們自行炮製心水的混醬

地道小炒 陳財記

無論工作有多忙碌, 午飯時間總想吃得好
午飯不只為填飽口腹, 就當是調劑一下心靈吧!
在上環上班好一段日子, 一星期總有一日到上環皇后街熟食市場
環顧四周食客處處, 有因西班牙菜而聞名的ABC Kitchen和大獲好評的曾記粿品
但今次我要介紹屹立其內但寂寂無名的陳財記

(圖片來源:Openrice) 

(對不起, 我拍攝的數張食店相out-focus了,
上圖攝於2011年3月8日, 至今已相隔一年, 但環境依舊, 員工仍在)

環境的確有點簡陋, 但在屋村長大的我, 就是偏愛這地道痕跡
靈活變通的木椅, 圓檯上擺放好杯子筷子匙羨茶壺, 請悉隨尊便
一坐下, 待應帶點粗礦的聲線問我們吃甚麼
但態度親切, 談笑風生, 閒時會口花花稱我們「靚仔／靚女」

Facebook Page新介面對Blogger的影響

Facebook Page的介面即將於3月30日, 根據Timeline的設計而進行大革新
有些Blogger已為自己設立了Facebook專頁
但有甚麼需要準備? 新設計對Blogger的管理有何幫助呢?

(1) Cover相片的潛在優勢
以肥丁手工坊為例, 它運用了簡約優雅的設計來加強視覺效果

在設計上, 不妨用回自己Blog的顏色主調, 更可添加自家 icon, 增加兩者統一性
相片方面, 搶眼是其次, 最重要是採用一些跟主題有關的題材
假如與烹飪有關, 當然是自己拍攝的食物製成品
吸引讀者的注視之餘, 並加深了他們對你的的第一印象

《意大利驅魔揭秘》驚嚇實錄

精神病和邪靈附身有何分別?
「鬼上身」有甚麼特徵?
怎樣會令邪靈有機可乘?
軀魔又有甚麼不可告人的場面?

單看《意大利驅魔揭秘》電影海報, 已不禁令我不寒而慄
但抱著又要驚又要睇的心態, 於是挑戰自己的膽量, 去看真人真事實錄式靈異電影

以天主教色彩濃厚的意大利羅馬作紀錄片拍攝
鏡頭下的驅魔儀式是未經教廷批准的地下(underground)
驅魔情節赤裸裸揭露出宗教與驅魔之間的矛盾, 令整輯戲的真實感更強烈

最觸目驚心的場面, 莫過於是兩位神父經過心裡的掙扎後,
終於肯潛入伊娜母親被關進的羅馬中央精神病院
以糅合科學和宗教信仰方法驅魔, 到底是被惡靈附身, 抑或是患精神病?
大灑神水後, 驅魔的儀式至今亦瀝瀝在目: 不可思議的身體扭曲、詭異的關節聲效
被多重惡魔纏身的她失控大叫、超自然的瞳孔擴張、身軀突如其來的彈開.....
儘管沒有賣弄血腥, 也足以令到我嚇得驚惶不措

美容盒子 - MyLuxBox 限量男士系列

在日益澎湃的美容市場, 顧客根本對眾多的護膚產品中無從入手
因此, 主攻女性的 beauty box 最近大行其道, 理念是找出最適合她們的美容化妝產品
其中, 成功的佼佼者 MyLuxBox 開創了先河
在2月推出全亞洲首創的男士系列 (MyLuxBox MEN)

提供一個專屬男士, 來自世界各地的髮型、護膚及修飾儀容的美容盒子
目標為他們提升護膚層次和整體形象, 打造一個有魅力有自信的男子
其概念與Beauty Box無異, 只要附上月費訂購, 安坐家中
每月便會收到一份神秘盒子 (內附約 4 - 6 件迷你裝產品), 隨時隨地慢慢享用
一來不用受到 Sales 的打擾, 二來清除男士買護膚品時所遭受的奇異眼光

而我作為第一批獲邀試用MyLuxBox MEN 的人, 感到榮幸萬分
2月下旬, 我終於收到了速遞奇來的男士盒子
它設計簡約, 以黑白灰作格調, 比女士版多一份酷氣和型格
它挺硬身且容量頗大, 到底 24 X 18 X 7 (cm) 的盒子内有乾坤呢?

果然沒令我失望, 還充滿驚喜~ 今次與MyLuxBox合作的, 絕多數是護膚市場領先的品牌
Clarins Men, Lush, Caudalie Paris, L’OREAL Paris 等
套裝中包括了不少貨裝和及旅行裝產品, 還有coupon, 件件均有份量
由頭至腳皆照顧周到, 確實是我們誠意之選
以下是我對成份經仔細研究後, 認為值得推介的產品

Bloggers之社交媒體秘訣 (新手上路)

Bloggers 最渴望的, 當然是更多讀者欣賞自己用心經營的 blog
畢竟初出茅蘆的我, 豈能只依賴SEO的方法去增加 blog 的曝光率呢?
根據 Mashable 及Social Media Week的分享, Social Media是很有效的方式去宣傳Blog
除了增加點擊率之外, 又有甚麼意想不到的效果呢?

(1) 展示社交平台

盡可能在Blog的當眼位置展示所有社交平台的icon,
香港Blogger常用的有: Facebook, 微博, Twitter, Google+及 Instagram 等
讓讀者更加認識自己! 讀者群不斷累積時,  點擊率及訂閱率自然會提昇
(如果你想寫贊助文章, 謹記要加上聯絡電郵)

香港超人氣Blog ﹣劍心．回憶

(2) 增設Facebook專頁

開設跟Blog同名的Facebook page, 方便粉絲透過Facebook搜尋器找到你的專頁
自從, 你便可以定時分享你的Blog網址, 粉絲從而可即時瀏覽你最新的Blog文

有時他們會對你的 post 讚好 (LIKE) , 留言 (COMMENT) 或分享 (SHARE)
促進與讀者的交流, 以及從評價中了解自己blog的長短處, 使blog更能盡善盡美
而且, 簡單一個SHARE, Blog網址會出現在粉絲的朋友的Wall上, 曝光率即時曝增
喜出望外的是, 一傳十十傳百之下, 粉絲的數量也會隨之而遞增

站於公關公司的立場, 粉絲以至LIKE的數據是相當高價值的指標
這明顯是有力的證據向客戶證明你發放消息的曝光率, 以至你在Blog界的影響力

科技Blogger的Facebook專頁﹣石先生部落

Art-Jamming 純愛印記

星期日, 我跟Bloggers參加由Nuffnang舉辦的Valentine's Day Painting Jam
今次特別選址於藝術氣氛濃厚的Aura Art
場內以柔和的黃色為格調 佈滿了不同風格的畫作和藝術擺設
讓我們可以從色彩繽紛的環境下盡情放鬆, 享受繪畫的樂趣

一到埗, 型格的門面與鹿子像在歡迎我呢!

書閣位置令畫室倍添文化氣息,多麼悠然自得呢!

曾於中學會考修讀美術的我 (只取得B級, 還不錯吧~) （*￣︶￣*）
畫室頓時成了中學美術室, 目光很快被色彩斑斕的塑膠彩Arcylic吸引著
還有那些年熟識的 Canvas, 以及簇新的畫架
用熟練的手勢穿上圍裙, 一切準備就緒, 是時候大顯身手了

大發餐廳 甘馥細膩的金茶王

正值放假數天, 忽然奶茶穩起
於是由屯門乘搭紅色小巴到洪水橋大發餐廳開心菜館大嘆一杯「金茶王」
坐擁輕鐵站對面, 一點也不隱世; 據知之前是一間亳不起眼的港式茶餐廳
誰知現在的格局已升格似新式快餐店, 門面又不失中國風, 令人眼前一亮

經街旁check-in時拍攝的效果相

奶茶以「黑白淡奶」厚杯盛著, 相信是用來保持茶溫
以半匙糖調味, 再把匙羹放入奶茶與糖中攪拌, 發覺茶底頗厚身
淺嚐一口, 奶和茶份量均等, 甘馥細膩中口感幼滑
再喝, 帶有茶香的餘韻, 可讓味蕾輕鬆一下
濃厚的質感更勝以奶茶自居的蘭芳園 

燒肉孫三郎 鮮嫩多汁的九州黑樺牛

早前在燒肉孫三郎 (香港) Facebook page 贏了$500禮券, 教我開心不已

據了解, 這是香港首家出售九州熊本黑樺牛的燒肉連鎖店, 更是全港獨家供應的
這品種不單止經過農場悉心飼養, 還要待25個月大才可出口至海外, 以確保牛肉的品質
為了慶祝情人節第一擊, 我跟Lulu一於品嚐最高級的和牛品種 (=￣ω￣=)　

相片攝於11月下旬 (經貓眼圖博處理)

燒肉孫三郎以「一頭買」的方式 (整頭牛) 購入, 而用非傳統的形式以部位購買
一來可有效控制品質和成本, 二來可充分利用牛的不同部分來製作出多款上乘菜式
讓顧客以相對合理的價錢享用優質的頂級和牛
(香港的孫三郎比日本少吃到3個牛的部分, 由於香港對入口日本牛肉有管制, 有些內臟不能進口)

做足research, 便出發去! 食店位於香港最多人流的地段, 又在旺角中心對面,
基本上一出地鐵站 (D2出口) 便見到當眼的招牌, 很易找到

食店的裝璜主要配合傳統日本燒肉店的格調

大部份座位都是卡位, 讓客人可自成一角, 坐得十分舒適
醬料和用具整齊且分門別類地排開, 擺放得井井有條

品嚐黑樺牛前, 先喝一口檸檬梳打酒, 清新一下口腔

主角隆重登場, 先來一客孫子盛合拼, 賣相非常有架勢, 適合2至3人份量, 約600克重
兩層肉的不同部位整齊排列著, 每類肉放上所屬部位的牌, 讓食客清楚自己所吃的部位
上層分別是和牛排肉、胸外腹和脊肉, 需以猛火來烤, 才可把牛脂散發出來
而下層有牛肝、牛舌粒、牛小腸與豬頸肉, 最好以中火來燒
服務員殷勤地逐一講解烹調方式等, 非常細心