星期六日陽光普照，好想渡假
難想像到，原來中環IFC頂層，原來有一間超別緻高雅的玻璃屋
一到門口見到開揚的無敵大海景，單是環境已經一絕，還有露天位的呢
探用了土耳其柳葉魚, 外表炸得很薄很香，每條魚很有肉地又飽滿
一吃下去酥香但不會滿口油，而且骨軟得可以吃下去
不會像中式我椒鹽多春魚般般鹽，沾點韓豐盈的蛋黃醬，甜甜辣辣
作為前菜不錯。Good!
Wagyu beef burger with black truffle mayonnaise and homemade pickles
這個不可不試，點了半生熟和牛，別看烤得黑黑，其實切開肉質紅潤粉嫩，不乾
而且漢堡包塗了黑松露，一同吃很配
想味道更突出更醒神，可以塗點蛋黃醬和自家製黃瓜，酸酸的，減少飽膩感
Grilled lamb chips with coriander and ginger pesti sauce, wasabi spices mashed potatoes
我超愛的菜式 ﹣ 羊架烤得很香，肉質嫩滑，沒有半點膻味
香草落得剛剛好，不重不會蓋過羊的鮮香
最好是有底下軟綿綿的薯蓉，吸收羊的肉香，一點也不浪費
吃了一句鐘後，到附近行行曬曬太陽，多想直接到中環碼頭坐船去長洲渡假呢！
