理想點點心 就點吧

星期二, 我們提早放午饍, 同事J提議吃個一盅兩件 -- 理想點點心專門店。近幾年點心專門店於食壇火速冒起, 難得又離公司不遠, 於是去吧! 當天比較幸運, 不用排隊可入座。店鋪門面裝潢不大講究, 內裡頗寛敞, 座位也不少, 但一大敗筆就是橙色的硬背椅, 坐得不太舒服。

在中上環區來說, 點心選擇不多, 但價錢相對較大

點心紙只有一面, 點心就是這麼多...但瞪大雙眼一看, 不另設加一之餘, 茶位更只收 $2 位, 反正不是來茗茶, 要求也不用太高。

(前) 叉燒腸的皮挺香滑, 與叉燒包得紥實不鬆散, 餡料份量剛剛好
(後) 流沙奶皇飽的熱度恰到好處, 撕開的一刻, 奶黃汁立即湧流出來, 但感覺太稀太水, 甜味不足, 更連咸蛋黃的咸香一點也沒有, 大失所望

(前) 咸水角金黃鬆脆, 但有點黏牙且積聚的油份不少 (吸油紙就是證據), 反而餡料少得可憐

(圖片來源: 好食到彭彭聲 @ Openrice)

 (後) 健康爽菜餃外表飽滿, 皮層晶瑩透薄, 饀料滿是切粒的蔬菜, 爽口清新, 可以一推

紅油抄手以醬汁取勝, 味道香濃, 辣中有甜
燒賣, 鳳爪和大大件糯米雞只作充餓 (索性照片也罷拍)

甜品: 炸擂沙煎堆香脆可口, 與黑白芝麻互相輝映, 但擂沙餡少得過份, 本以為黑黑的擂沙會湧出來, 但我想得太多, 擂沙只是薄薄的塗在煎堆內層, 勁扣分!!

三人埋單合共$168...恍然大悟, 我終於明白午市旺場的原因: 價錢的確相宜。

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數日後的今日, 剛巧發現今期<飲食男女> (第849期) 都有介紹理想點點心, 說甚麼「大廚黎師傅是添好運老闆培哥的師弟」, 又說「日日爆滿, 外賣超多」云云, 但我覺得略嫌有點誇張, 至少沒有添好運的級數。

(圖片來源: Ufood)

不過, 如果下次有機會外賣自取, 我真心想試試招牌菜脆皮叉燒包, 不過期望黎師傅不要再吝嗇它的饀料, 否則我會問:「理想點師傅, 你究竟想點?」

 地址 : 上環皇后大道西2-12號聯發商業中心地下B舖
電話 : 2851 4878

上環文娛中心附近, 不太近地鐵站

對抗黑眼圈第一擊

可能小弟遺傳到父母的基因, 所以一向也沒有明顯的皮膚問題 (例如暗瘡, 毛孔粗大等問題), 但自從唸大學開始, 我就要經常通宵達旦處理莊務或趕projects, 高峰期試過連續4晚通頂; 畢業出來社會工作, 又要經常加班, 故此在長期睡眠不足的情況下, 已長年累積了一對頑固的黑眼圈, 眼部浮腫和眼周細紋同時迎刃而生。

相信這都是典型香港人要面對的境況, 但我偶然要拋頭露面,所以絕不能以倦容示人, 我亦因而決心搜羅各方妙法去除黑眼圈。

駭人的眼袋和黑眼圈 (攝於10月16日)

早於兩星期前, 我陪友人到彩豐行逛逛, 當我見到皇牌眼霜, 即抱著一試無妨的心態, 用手背試試, 第一感覺是很light很爽身, 完全不黏膩。我最怕黏膩的質地阻塞毛孔, 又討厭那些所謂消除倦意但只含薄荷清涼的走珠筆。這皇牌眼霜就是Beautiella 納米白金胎盤素眼霜。

Beautiella Nano Platinum Placenta Eye Cream (15ml), $115

 試用差不多兩星期, 覺得值得推薦予男士們, 故今晚作小小示範。eye-cream聲稱「效果媲美美容院的離子導入, 以白銀、鉑金雙納米膠體抗氧化護理」,  這一點我未能肯定; 但它的主要成份植物胎盤素(蘆薈精華、葛根精華、小球藻精華), 透明質酸及銀杏葉精華, 的確有助抗氧化, 預防皮膚衰老, 促進血液循環, 舒緩疲勞眼部肌膚。透明質酸更有保濕功效。

不用太貪心, 每次擠一小滴, 就足夠塗雙眼四周

通常塗eye-cream之前, 要先潔面和爽膚(toner), 緊謹以指尖輕力打圈塗於眼部四周便可, 輕輕按摩以助吸收精華。它的確很容易吸收, 用後兩星期, 眼部的確緊緻了, 眼袋亦淺了, 不過黑眼圈減褪的程度亦有待觀察。對抗黑眼圈始終是一場持久戰, 要持之而恆地使用相關產品。

有任何對抗黑眼圈的好方法, 不妨留言或e-mail至waikinchow87@yahoo.com.hk 告知我吧!

馳名雙豬飯 陸記正宗桂林米粉

今晚突然掛住位於元朗的陸記正宗桂林米粉的馳名出品雙豬飯, 收工後立即由上環乘968巴士到元朗西鐵站, 再步行5分鐘左右。一到埗, 驚見店鋪經已重新裝修, 裝潢木為格調, 比之前坐得更舒適。不出半分鐘, 我急不及待點了雙豬飯, 另附上水晶涼粉。

待應生效率超高, 水晶涼粉先送到府上, 水晶涼粉呈透明狀的, 比普遍的涼粉少了一份甘香苦澀, 卻多了一份清甜爽滑, 再伴上花奶, 令其平平無奇的水晶涼粉更加香甜, 這絕對是飯前不錯的頭盤吧!

重頭戲雙豬飯到了! 其實雙豬是指燒肉和豬頸肉。燒肉採用五花腩, 脂肪和肉質一層層平均分佈, 故此肉質較淋不會太乾身, 而且外層非常金黃脆卜卜, 令你無法抗拒。另一個秘製豬頸肉就相當厚身, 肉質也較堅韌, 讓我吃得痛快不已! 再者, 師傳刻意加上調製的肉燥汁, 味道沒台式肉燥般濃烈, 目的是為了中和它的油膩感。由於雙豬各自有四大件, 每次也飽得我捧腹離場 (笑)。

地址: 元朗又新街27-29號建威大廈2號地舖 (近輕鐵大棠道)
電話: 2479-8819

日本高級食材 天膳

是夜, 來自馬來西亞及新加坡的公司總高層前來香港區辦公室, 經推介後, 決定到著名高級日本餐廳天膳品嚐Omakase, 與同事一起高談闊論。其實, 9月中公司在此舉辦過 blogger試食聚會, 而且bloggers的食評都非常正面, 因此我對它的水準很有信心!

有趣的招財擺設

頭盤先來一碟sashimi, 來一口秋刀魚刺身吧! 嘩...第一感覺就是甘甜爽口, 魚脂在口內體溫下慢慢溶解釋放, 讓啖啖濃郁的鮮味在口腔內盤旋, 給我一大滿足; 三文魚刺身同樣鮮甜味美, 齒頰留香。

壽司時間到! 壽司飯醋味剛剛好, 實淨但不會太緊,飯與飯之間仍保留適當的空間, 握得恰到好處。海膽壽司味道鮮甜, 沒有我異常討厭的苦澀味, 與醋飯糰配合得天衣無縫。咬一下牡丹蝦壽司, 簡直有股尖叫的衝動, 刺身蝦切得非常厚身, size有如吉列大蝦般, 啖啖肉, 使我吃得相當起勁。碎花蔥吞拿魚腩也是不俗之選。

  
鹽燒牛舌沒有半點羶味, 易咬落又無筋, 曬上鹽味更香口, 佐酒一流。

中途點了讚歧烏冬, 天婦羅等, 燒秋刀魚等...(因大吃大喝的關係, 我忘形得忘了拍照!)

最後我以栗子雪糕作結, 栗子味超級香濃, 栗子迷下次來必要試試, 如果栗子的果肉再熔化一點, 那就更完美了!

地址 :

銅鑼灣渣甸街46-52號渣甸中心12樓 英文地址： Chomega Shop D1, G/F, 6-16 Shell Street, Po Wing Building, North Point

電話 : 2882 2107

健康之選 糙米家

(圖片來源: Openrice)

作為網上電台 Dynamix 的粉絲, 經常重溫節目, 而其中《自作業》主要訪問創業人士的心得和箇中的甜酸苦辣, 結果我發現其中一集的嘉賓, 竟然是經營糙米家的亞聲 http://www.dmx.hk/program/27/231 , 我即時矛室頓開, 因為位於天后的糙米家跟我甚有牽連 ﹣它與我的前公關公司只相隔一個街口。在我最繁重的工作中, 根本擠不出時間到外用饍, 於是就點外賣。特意挑選它是因為在同區難覓一間標榜「健康有營」的食肆, 紅糙米及健康煮食令我吃得放心。

食物方面, 我會誠意推介椰香辣汁豬扒紅糙米飯。糙米飯跟白飯的分量比較多, 無形間口感大增; 豬扒經醬汁醃製, 而且每次的肉質都夠鬆化而厚身, 絕無失手, 灑上椰香辣汁, 味道出奇地夾。此外, 配菜不只是配菜, 菜的種類多分量多 (包括西蘭花, 椰菜, 筍條), 口感爽身, 不像市面餐廳的配菜般淋身。一個充滿粗糙纖維又營養十足的午餐。

最後, 在訪問中亞聲忘了提及糙米家另一優點﹣社會企業責任! 每次落完外賣, 不到十分鐘食物便會新鮮送上, 而這位外賣哥哥本是智障人士, 但他與常人無異, 他會用盡努力去為你找贖。有天傾盆大雨, 儘管他幾乎全身透, 但仍堅持送上外賣, 還依然親切有禮。站在中小企業的立場, 顧用殘障人士是需要很大的勇氣, 可說糙米家有顆社會良心去幫助有需要人士提供就業機會。

整體上,  糙米家的食物質素、社會企業作風和服務態度比一般連鎖快餐店更為優勝。如果你們下次要到天后, 不妨支持本地的健康食店。

地址 :

北角蜆殼街6-16號寶榮大廈地下D1 英文地址： Chomega Shop D1, G/F, 6-16 Shell Street, Po Wing Building, North Point

電話 : 2979 0281